Арзамасский лук

Арзамасский лук

  Репчатый лук — одна из ценнейших овощных культур. Принадлежит к семейству луковых (А lliасеае) из рода луковых.

  В настоящее время насчитывается около 400 видов луковых и более 200 из них произрастает на территории СССР. Наибольшее распространение из этих видов получил лук репчатый. Кроме него, в культуре известны лук-батун, шалот, порей, шнитт-лук, многоярусный, слизун и лук душистый. Репчатый лук является и самым древним в культуре. Уже за 4000 лет до нашей эры его возделывали в  странах Азии, оттуда он постепенно распространился во все другие страны. В  средней Европе о культурном луке упоминают в VIII веке, в нашей стране он появился в XII — XIII веках.

  До Великой Октябрьской социалистической революции лук в России выращивали в отдельных районах, так называемых гнездах, около деревень и городов, от которых местные сорта получили свое название. В настоящее время культура репчатого лука распространена повсеместно, где климатические условия и почва позволяют его выращивать. Лук возделывают за Полярным кругом, в районе бухты Тикси, в Салехарде и Якутии. Биология этого растения дает возможность выращивать его почти круглый год в теплицах, парниках, под пленочными укрытиями и в открытом грунте. В последние годы площадь под посевами репчатого лука в СССР составляет более 100 тыс. га, или около 10% от всех площадей, занятых под овощными культурами. Наибольший удельный вес имеют площади под луком в Среднеазиатских республиках, здесь они достигают 20% и более.

  Норма потребления репчатого лука на каждого человека, по определению Института питания Академии медицинских наук СССР, составляет около 7 кг в год, однако производство его еще не достигло необходимого уровня.

  Лук содержит ценные питательные вещества и пользуется большим спросом у населения.

  В пищу лук используют в свежем, вареном, жареном виде, он незаменим для приготовления и ароматизации самых разнообразных блюд. Перерабатывающая промышленность добавляет его во многие овощные, мясные и рыбные консервы.

   Арзамаский Лук придает вкус пище, способствует лучшему пищеварению, увеличивает выделение желудочного сока и повышает усвояемость пищи организмом человека. Подобно желудочному соку он обладает пептолитическим действием — расщепляет белки до пептонов.

  Питательная ценность лука определяется содержанием в нем сахаров — 6 —12%, белков — до 3 — 4,5%, жира — 0,4 — 0,5%. Он содержит соли кальция, калия, фосфора, железа, а также цинка, алюминия, меди и других элементов. Лук богат витаминами А, В 1, В 2, С, РР, особенно витамином С (аскорбиновая кислота), которого в листьях содержится до 16 — 33% , а в луковицах — 2-10%.

  Биохимический состав лука непостоянен и зависит от сорта, района выращивания, ухода за растением, состояния его (находится лук в состоянии покоя или роста). Неодинаков и биохимический состав различных частей растения: листьев, сочных и сухих чешуй.

  Вкус и запах луку придают содержащие серу эфирные масла, которых не более 0,1%. В луке имеется незначительное количество лимонной и яблочной кислот. Окраску наружным чешуям лука придают пигменты. Красящие вещества лука устойчивы и применяются в красильном деле. Зола лука богата кремнеземом и известью.

  Лук всегда использовался как лечебное средство в народной медицине. Печеными луковицами лечат фурункулы и нарывы, лук применяют как мочегонное и противоцинготное средство.

  Лечебные свойства луку придают имеющиеся в нем антибиотические вещества — фитонциды. Фитонциды лука обладают бактерицидным, противогрибным и противоглистным действием.

  Современной медициной установлено, что луковый сок способен растворять почечный песок и камни. Выявлена способность лука понижать содержание сахара в крови, из луковиц был выделен манит, который употребляют больные диабетом.

  Фитонциды лука токсичны и против возбудителей некоторых болезней и вредителей растений. Наиболее богато фитонцидами донце луковицы. Острые сорта северных луков более богаты фитонцидами. БИОЛОГИЯ И ТРЕБОВАНИЯ РЕПЧАТОГО ЛУКА К УСЛОВИЯМ ПРОИЗРАСТАНИЯ

  Репчатый лук — растение двулетнее. В первый год жизни формирует луковицу, в которой накапливаются пластические вещества, на второй год из луковицы развивается цветущее растение, дающее семена. В условиях Нечерноземной зоны семена лука, как правило, получают лишь на третий год. В первый год из семян выращивают мелкую луковичку диаметром 1 — 3 см — лук-севок, на второй год из севка получают крупные луковицы, на третий год из этих луковиц развивается семенное растение с цветоносами-стрелками, которые оканчиваются соцветиями, позднее в них образуются семена. В северных районах страны распространена вегетативно размножаемая культура лука, т. е. лук-репку выращивают из мелких луковиц.

  Луковица состоит из сухих чешуй, которые в зависимости от сорта могут быть желтой, белой или фиолетовой окраски; сочных чешуй, открытых и закрытых, и укороченного стебля — донца. Внутри луковицы на донце развиваются вегетативные или генеративные (цветочные) почки. Из почек в дальнейшем образуются или новые луковицы, или цветоносы-стрелки с соцветиями. В зависимости от количества вегетативных почек луковица может быть мало или многозачатковой. Зачатковость является одним из сортовых признаков у репчатого лука.

  Листья репчатого лука трубчатые, покрыты восковым налетом, в основании утолщаются и переходят в сочные чешуи, образующие луковицу. Основанием листа охватывается почка и тот участок стебля, на котором он развился. Всякий вновь нарастающий лист проходит внутри охватывающего его основания и выходит из него на определенной высоте, поддерживая, созданный влагалищами, ложный стебель. При созревании луковицы зеленая ассимилирующая часть листа отмирает. Вместе с зелеными листьями отмирают и влагалища, ссыхаясь, они создают плотную тонкую «шейку» луковицы. Хорошо высохшая шейка, смыкаясь, защищает луковицу от проникновения в нее болезнетворных начал, такие луковицы хорошо сохраняются. Невызревшие луковицы имеют толстую шейку.

  Корневая система лука развита слабо, корни сначала струнообразны, затем появляются разветвления первого и второго порядков, густо покрытые корневыми волосками. Основная масса корней располагается в слое почвы 5 — 20 см. У однолетней луковицы корнями покрыта вся наружная часть донца стебля. С отмиранием листьев отмирают и корни. У луковицы, посаженной в землю на второй год ее жизни, новые корни прорастают вокруг остатков прошлогодних корней. В самом центре донца образуется омертвевший, как бы одревесневший слой, так называемая «пятка», по которой луковицу, выросшую из семян, всегда можно отличить от луковицы, выращенной из севка или из выборка. У растений лука, которые образуют не одну, а две или несколько луковиц, новые корни в дальнейшем закладываются только с одной стороны, пятка остается сбоку, благодаря этому отделение луковиц от гнезда не повреждает их.

  Цветонос — стрелка у лука, как и лист, полая внутри, с характерным вздутием на одну треть ее высоты, несет на себе шаровидное соцветие — зонтик, состоящий из большого количества цветков (200 — 800 и более). Бутоны в соцветии распускаются как бы в три яруса. Вначале распускаются бутоны первого яруса — это самые ранние цветки, от которых образуются наиболее зрелые семена. Бутоны второго яруса в это время располагаются ниже. По мере отцветания предыдущего яруса цветоножка бутонов следующего яруса удлиняется, распустившиеся бутоны всегда находятся на поверхности соцветия. Длительность цветения зависит как от климатических условий, так и от особенностей сорта. Продолжительность цветения зонтика 20 — 45 и более дней.

  Плод у лука — трехгранная коробочка. При полном оплодотворении в ней образуется шесть семян. Семена мелкие, черного цвета, округло-трехгранной формы с плотной роговидной оболочкой. За черный цвет оболочки семена репчатого лука называют «чернушкой». В одном грамме 250 — 400 штук семян. При обычных условиях хранения их всхожесть сохраняется два-три года.

  Плотная оболочка семени плохо пропускает воду, и без предварительной подготовки семена лука прорастают медленно. Для набухания семян требуется достаточное количество влаги. При попадании семян в сухой слой почвы они могут не прорасти. При посеве в оптимальные сроки весной в открытый грунт всходы появляются на 14 — 20-й день.

  Репчатый лук сравнительно холодостойкое растение. Всходы лука легко переносят весеннее похолодание, но в фазе петельки они могут погибнуть и при температуре минус 2 — 3°. Оптимальная температура для роста листьев — 12 — 25°, они могут переносить заморозки до минус 7 ° и жару свыше 35°.

  Всходы имеют вид петельки, которая образована семядолей и подсемядольным коленом. Через три-четыре дня, благодаря росту подсемядольного колена и создающемуся при этом натяжению, семядольный лист выходит на поверхность почвы вместе с оболочкой семени. Если в этот период почва покрыта коркой, натяжения оказывается недостаточно. В таком случае вверх выносится нижняя часть растения — корешок. Такие растения погибают.

  В первое время растения лука растут и развиваются очень медленно. В этот период они особенно требовательны к условиям произрастания, им необходимо достаточное количество влаги, питательных веществ и света. Первый настоящий лист у растений образуется через семь-восемь дней после появления всходов, последующие — через каждые пять — семь дней. С появлением первого настоящего листа семядольный лист отмирает, посевы в это время выглядят пожелтевшими. Явление это закономерно, и пугаться этого не следует.

  При неблагоприятных условиях (засуха, недостаток питательных веществ в почве, образование корки на поверхности почвы) рост листьев прекращается и начинается их формирование. Необходимо помнить, что мелкая луковица у лукового растения может образоваться при наличии двух-трех настоящих листьев, затем растение впадает в состояние покоя. Такое явление у лука имеет необратимый характер. Если у растения прекратилось листообразование и началось формирование луковицы, остановить его невозможно никакими агротехническими приемами. Поэтому нарушение агротехники, особенно в первые 70 — 80 дней роста, может привести к большим потерям урожая.

  Ассимиляционный аппарат лукового растения в 1,5 — 2 раза меньше, чем у моркови, корневая система которой охватывает в 2 раз а больший объем почвы и уходит в глубину в 4 — 5 раз дальше, чем у лука. Поэтому слабое разветвление корней лука и неглубокое их проникновение требуют, чтобы питательные вещества в период роста растений находились в зоне расположения основной массы корней в удобоусвояемой форме.

  Для формирования крупной луковицы растение должно иметь определенное количество листьев. В зависимости от сорта, условий и зоны выращивания растение лука образует от 4 до 30 листьев. В условиях длинного дня и высокой температуры пластические вещества из зеленой ассимилирующей части листьев поступают в нижнюю часть — влагалища, которые в дальнейшем образуют луковицу. На процесс формирования листьев и начало оттока пластических веществ в луковицу большое влияние, наряду с другими факторами, оказывает свет.

  Репчатый лук — растение длинного дня. Однако северные сорта и сорта средней полосы требуют для своего развития большей долготы дня (15 — 17 ч). На юге нашей страны луковицы образуются при долготе дня 13 — 14 ч. При опоздании с посевом время образования луковицы сдвигается на более короткий день, в этих условиях период вегетации лука растягивается, луковицы долго не вызревают или не образуются совсем. Луковым растениям требуется и высокая интенсивность освещения, особенно при выращивании их из семян. Слабое освещение тормозит формирование луковицы. Зарастание посевов лука сорняками, особенно в первый период роста, замедляет развитие растений. В результате луковицы или совсем не образуются, или большое количество их оказывается невызревшими, с толстой шейкой, непригодными для хранения. Кроме того, на засоренном участке даже при достаточном количестве питательных веществ в почве растения лука теряют способность усваивать их. Размещать лук нужно на светлых незатененных участках.

Сорта лука

  При выращивании арзамасского лука, так же как и любой другой культуры, большое значение имеет сорт.

  В настоящее время в СССР районировано 68 сортов репчатого лука. Наибольшее распространение среди них получили сорта
        Стригуновский местный и Бессоновский местный.

   Многие из сортов имеют узкое местное назначение, они исторически приспособились к условиям определенного района и дают в этих условиях наивысший урожай товарного лука. При выборе сорта необходимо учитывать его происхождение. Так, сорта северной зоны при перенесении их в условия короткого дня развиваются медленно и могут совсем не сформировать луковицу. Южные сорта обычно требуют более длительного вегетационного периода, в северных районах им не хватает тепла и выращивать их здесь можно только рассадой. Луковицы северных сортов обладают хорошей лежкостью, они могут храниться семь-восемь месяцев. Южные сорта лука сохраняются хуже, многие из них, салатного типа, прорастают через полтора-два месяца после уборки.

  По характеру ветвления или по способности одного растения образовывать то или иное количество луковиц сорта лука разделяют на мало-, средне- и многогнездные. Малогнездные сорта образуют в гнезде одну, реже две луковицы; среднегнездные — две — четыре и многогнездные — пять и более луковиц в гнезде.

  На характер гнездности большое влияние оказывают условия выращивания и размер лука-севка. Низкое плодородие и низкая влажность почвы снижают гнездность, более крупный севок увеличивает ее. Кроме гнездности, сорта разделяют также по вкусу и запаху: острые, полуострые и сладкие.

  Острые сорта содержат большое количество эфирных масел и сахаров — до 12%. Сочные чешуи у таких луковиц тонкие, плотные, благодаря чему они хорошо сохраняются. Их используют для сушки и при приготовлении мясных блюд, супов и в поджаренном виде. Распространены о н и в основном в северной и средней зонах СССР.

  Полуострые сорта содержат меньше сахаров, но и значительно меньше эфирного масла, поэтому они менее горькие, их также используют как приправу для различных блюд и употребляют в сыром виде. Хранятся они несколько хуже, чем острые сорта. Распространены полуострые сорта в средней и южной зонах страны.

  Сладкие сорта содержат 6 —7% сахара и в 7раз меньше эфирных летучих масел, чем острые сорта, которые обуславливают остроту вкуса у лука. Эти сорта обычно образуют крупную сочную луковицу, внутренние мясистые чешуи у них сочные, толстые (до 4 — 6 мм), сладкие на вкус. Такие луковицы употребляют в сыром виде и в салатах. Период покоя у них мал, через полтора-два месяца хранения они прорастают. Распространены э т и луки в районах с короткой зимой.

  Содержание сухого вещества в луковице также изменяется от острых к сладким, больше всего его имеют острые сорта. На накопление сухого вещества, сахаров и эфирных масел оказывают влияние условия выращивания лука.
 
  При сухой погоде и высокой температуре луковицы имеют более острый вкус и содержат больше сухих веществ, сахаров и эфирных масел, во влажный год наоборот. При перенесении салатных сортов в более северные районы они становятся более горькими.

  Различаются сорта лука и по способу возделывания: одни из них выращивают из севка и выборка, другие — из севка и в однолетней культуре из семян, третьи только в однолетней культуре при посеве семян в грунт или рассадой.

  В центральных районах Нечерноземной зоны РСФСР наиболее распространены острые и полуострые сорта, чаще их выращивают из севка. К ним относятся следующие сорта.

  Арзамасский местный — старинный сорт, выведен в Горьковской области. Среднеспелый, среднегнездный. Луковицы округло-кубастой и округлой формы с желтой окраской сухих наружных чешуй, плотные, острого вкуса. Лежкость хорошая. Урожайный, с 1 м2 дает 2 — 3 кг лука-репки. Выращивается из севка, в гнезде образует две-три луковицы (рис. 1).

  Бессоновский местный — сорт выведен в Пензенской области. Скороспелый, среднегнездный, в гнезде три — пять луковиц. Форма луковицы округло-плоская, окраска наружных сухих чешуй желтая, сочных — белая. Лук-репку получают из севка. Один из наиболее лежких сортов. При выгонке дает хороший урожай зеленого лука. Вкус луковицы острый (рис. 2).

  Даниловский 301 — сорт селекции Грибовской овощной селекционной станции (ныне Всесоюзный научно-исследовательский институт селекции и семеноводства овощных культур ВНИИССОК) (рис. 3), среднеспелый, полуострый, малогнездный, в гнезде чаще всего образует одну, реже две луковицы. Форма луковицы плоская, с фиолетовой окраской сухих чешуй, внутренние сочные чешуи слабо-фиолетовые. Лежкий. Лук-репку можно выращивать из семян при подзимнем и ранневесеннем посеве и из севка. Сорт салатного назначения.

  Мстерский местный — сорт выведен во Владимирской области. Скороспелый, малогнездный, в гнезде образует одну-две луковицы плоской и округло-плоской формы. Окраска сухих наружных чешуй светло-желтая с коричневым оттенком, внутренних сочных — белая. Луковицы плотные, лежкие, острого вкуса. Лук-репку выращивают из севка, но он пригоден и для однолетней культуры.

  Йыгева 3 — сорт селекции Йыгевасской селекционной опытной станции Эстонского научно-исследовательского института земледелия и мелиорации. Среднеспелый, среднегнездный сорт. Форма луковицы округло-плоская, окраска сухих наружных чешуй желтая, иногда с розовым оттенком, сочных — зеленоватобелая. Луковицы плотные, с хорошей лежкостью, острого вкуса. По сравнению с другими сортами отличается некоторой устойчивостью к ложной мучнистой росе (пероноспорозу).

  Летувос дидей — сорт выведен в Литовской ССР. Средне -спелый, малогнездный сорт, салатного назначения.       
  Форма луковицы округло-плоская; окраска сухих кроющих чешуй светложелтая, внутренних сочных — белая. Луковицы плотные, сладкого вкуса. Лежкость средняя.

  Мячковский    местный — сорт из Коломенского района

  Московской области. Среднеранний, слабоострый, малогнездный. Форма луковицы плоская, окраска сухих чешуй светло-желтая с розовым оттенком, сочные чешуи — белые. Сорт высокоурожайный, на 1 м2 дает 3 — 5 кг и более лука-репки. Пользуется большой популярностью у овощеводов-любителей. Может выращиваться из семян в однолетней культуре и из севка, более высокий урожай дает при выращивании из севка. Лежкость средняя (рис. 3) .

  Погарский местный улучшенный — сорт выведен в Брянской области, улучшен Грибовской овощной селекционной станцией. Скороспелый, острого вкуса, среднегнездный — в гнезде образует три — пять луковиц. Луковица округло-плоская и плоская, окраска наружных чешуй желтая. Луковицы плотные, лежкость хорошая. Лук-репку выращивают из севка. При выгонке дает хороший урожай зеленого лука.

  Однолетний хавский — сорт селекции Воронежской опытной станции. Скороспелый, малогнездный, транспортабельный. Луковицы округлые и округло-плоские. Сухие чешуи желтые, иногда с розовым оттенком, сочные — белые. Лежкость хорошая, пригоден для выращивания как в однолетней, так и в двулетней культуре.

  Ростовский репчатый — сорт выведен в Ярославской области, скороспелый, острого вкуса, форма луковицы округло-плоская и плоская, сухие чешуи — желтые, сочные — белые. Среднегнездный, в гнезде четыре-пять луковиц. Лук-репку выращивают из севка и из выборка. Лежкость высокая. При выгонке выборок дает хороший урожай зеленого лука.

  Сквирский — сорт селекции Сквирской селекционной опытной станции овощеводства Украинского научно-исследовательского института овощеводства и бахчеводства. Среднеспелый, малогнездный, лежкий. Луковицы округло-плоские с небольшим сбегом вверх и вниз. Окраска сухих наружных чешуй желтая с серозеленым оттенком у шейки. Вкус близкий к острому. Лук-репку выращивают в однолетней культуре из семян и севка.

  Спасский местный улучшенный — сорт выведен в Рязанской области. Улучшен Грибовской овощной селекционной станцией. Среднеспелый, острый, с хорошей лежкостью. Форма луковицы плоская и округло-плоская. Сухие чешуи желтые и желтые с коричневым оттенком, сочные — белые. В гнезде образует три — пять луковиц. Лук-репку выращивают из севка. Используется для выгонки на зелень (рис. 1).

  Стригуновский местный — сорт выведен в Белгородской области, один из наиболее распространенных в стране. Скороспелый, острый, урожайный. Лежкость хорошая. В гнезде образует одну-две луковицы округлой формы. Окраска сухих чешуй светложелтая с розоватым оттенком, сочных — белая. Лук-репку выращивают из севка, может возделываться и в однолетней культуре из семян при подзимнем и ранневесеннем посевах (рис. 4).

  Тимирязевский — сорт селекции Овощной опытной станции имени В.И. Эдельштейна ТСХА, скороспелый, острый, лежкость хорошая. Высокоурожайный. Форма луковицы округло-плоская, окраска сухих чешуй светло-коричневая, сочных — белая. Луковицы очень плотные, в гнезде — одна-две. В отличие от других сортов при холодном хранении севка дает невысокий процент застрелковавшихсярастений.

  Южные сорта репчатого лука, пригодные для выращивания лука-репки из рассады в средней зоне СССР:

  Каба — сорт селекции Бирючекутской овощной опытной станции, один из самых распространенных сортов. Позднеспелый, малогнездный, высокоурожайный. Лежкость слабая. Луковицы округлые со сбегом вниз. Окраска сухих чешуй коричневожелтая, сочных — белая. Вкус ближе к сладкому. На юге выращиваетсяизсемян.

  Краснодарский Г-35 — сорт селекции Краснодарской овощной опытной станции. Среднеспелый, малогнездный, высокоурожайный. Лежкость слабая. Луковицы округлые, сухие чешуи желтые или светло-коричневые, сочные — белые, слабоострого вкуса. Выращивается в однолетней культуре из семян и рассадой.

  Испанский 313 — сорт селекции Бирючекутской овощной опытной станции. Позднеспелый, малогнездный, салатного назначения. Лежкость слабая. Луковицы округлые и округло-плоские, наружные сухие чешуи желтые со слабо-розоватым оттенком, внутренние сочные — тонкие, нежной структуры, белые, иногда с зеленоватым оттенком, сладкого вкуса. На юге лук-репку выращивают из семян.

  Луганский — сорт селекции Луганского СХИ. Позднеспелый, урожайный, малогнездный, высокой товарности и хорошей лежкости. Луковицы плотные, округлые и округло-плоские. Наружные сухие чешуи желтые, внутренние сочные — белые со слабой прозеленью. По вкусу — средней остроты. ВЫРАЩИВАНИЕ ЛУКА

  ПОДГОТОВКА ПОЧВЫ И УДОБРЕНИЯ

  Особая требовательность лука к почвенному плодородию определяет и выбор участка для его выращивания. Под лук-севок и лук-репку отводят лучшие участки с почвами низкой кислотности, предпочтительны для лука почвы нейтральные или слабощелочные ( с рН почвенного раствора 6,0 —  7,0). Если на участке растут хвощи или конский щавель, это указывает на закисленность почвы на участке, значит, ее необходимо произвестковать. Лук лучше размещать на второй-третий год после внесения извести.

  На одном и том же месте лук из года в год выращивать не следует, иначе он сильно поражается болезнями. Возвращать на прежнее место его нужно не чаще, чем через два-три года. Лучшими предшественниками для лук а являются культуры, под которые вносили большие дозы органических удобрений. Это огурцы, ранняя капуста, помидоры. Сам лук является хорошим предшественником для всех овощных культур.

  Если на участке имеется многолетний лук (лук-батун, шнитт), посевы и   посадки репчатого лука следует от него удалить.

  Почву готовят с осени, сразу после уборки предшествующей культуры. Перед вспашкой или перекопкой вносят перепревший навоз-сыпец, перегной, различные хорошо выдержанные компосты из расчета 3 — 5 кг/м2 и птичий помет 1 — 2 кг/м2. Хорошим удобрением для лука является древесная зола — 0,5 — 1,0 кг/м2.

  Свежий навоз под лук вносить нельзя, иначе растения затягивают рост и долго не прекращается образование листьев. Луковицы у таких растений начинают формироваться с опозданием, плохо или совсем не вызревают, сильнее поражаются шейковой гнилью и затем плохо хранятся.

  Лук хорошо отзывается на внесение минеральных удобрений. В начале роста ему особенно необходимы азот и калий, позднее с началом формирования луковицы — калий и фосфор, которые ускоряют его вызревание и повышают лежкость. Обычная доза внесения под лук суперфосфата 25 — 30 г, калийной соли 15 — 20 г и аммиачной селитры 10 — 15 г на 1 м2, лучше 2/3 или половину от всей дозы суперфосфата и калийного удобрения внести с осени, а остальную их часть и азотное удобрение дать весной. Следует иметь в виду, что аммиачную селитру, навозную жижу, птичий помет нельзя смешивать с золой, а вносить их раздельно.

  Осенью почву перекапывают на полную глубину пахотного слоя. Весной, если почва уплотнилась, ее перекапывают уже на меньшую глубину, затем хорошо разрыхляют и разравнивают. Перед рыхлением вносят фосфорные, калийные и азотные удобрения. Корневая система лука в основном располагается в поверхностном слое почвы, поэтому удобрения не должны заделываться глубоко. Лук очень чувствителен к повышенной концентрации почвенного раствора, поэтому удобряют небольшими дозами.

  В районах Нечерноземной зоны лук следует выращивать на невысоких (15 — 20 см ) грядах, они лучше прогреваются, а именно в этой зоне луку часто недостает тепла, что сказывается на его вызревании; гряда создает и лучшие условия аэрации, особенно во влажные годы. Кроме того, луковое растение лучше развивается, если полив проводить по бороздам, а гряда как раз создает такую возможность. При поливе сверху луковицы позднее созревают и хуже хранятся.

  При выращивании лука на торфяных почвах фосфорных удобрений вносят в 1,5 раза больше, а азотные исключают совсем.

  Под посевы лука нужно отводить повышенные места на участке и не размещать его в понижениях. ЛУК-СЕВОК

  Из севка выращивают среднегнездные, многогнездные и некоторые малогнездные сорта средней полосы.

  Полевая всхожесть семян лука довольно низкая (до 35%), поэтому лучше использовать на посев семена с всхожестью I класса — 80%. Семена лука имеют плотную с плохой водопроницаемостью роговидную оболочку. Для ускорения появления всходов семена перед посевом намачивают 18 — 24 ч, лучше в проточной воде, или меняют воду 2 — 3 раза. При посеве намоченными семенами во влажную почву всходы лука появляются на седьмой-восьмой день, сухие семена прорастают через две-три недели. Для повышения полевой всхожести семян и ускорения развития растений во время замачивания семян через них можно с помощью аквариумного компрессора пропускать воздух.

  Сеют лук в самые ранние сроки, как только позволит почва. Ранние сроки посева обеспечивают появление более ранних всходов, которые лучше используют зимние запасы влаги в почве и длинный день. Все это способствует формированию необходимого количества листьев, позволяющего впоследствии образовать хорошо вызревшую луковицу севка. Для проведения раннего посева гряды готовят с осени, а весной их хорошо разрыхляют. На гряде шириной 1 м намечают рядки с расстоянием между ними 15 — 20 см. В эти рядки высевают наклюнувшиеся или пророщенные семена. На 1 м2 требуется 6 — 7 г семян со всхожестью I класса. Посеянные семена заделывают почвой слоем 1 — 1,5 см, прикатывают, чтобы подтянуть влагу к семенам, и засыпают небольшим слоем (не более 1,5 см) перегноя или торфа.

  В первое время после появления всходов растения лука растут очень медленно и особенно требовательны к условиям выращивания. Почва должна поддерживаться в рыхлом и влажном (но не переувлажненном) состоянии. При сухой погоде обязательны обильные поливы — 10 л воды на 1 м2.

  Главное внимание в течение всего периода выращивания севка уделяют борьбе с сорняками и обеспечению растений влагой. Сорняки угнетают растения, задерживают их рост и вызревание луковиц. При недостатке влаги образуются очень мелкие луковицы, поэтому в случае засушливой погоды растения периодически поливают. После поливов почву рыхлят, лук не переносит почвенной корки и резко снижает урожай. Следует иметь в виду, что рыхления не должны быть глубокими (на 4 — 5 см), чтобы не повреждать корневую систему. Влага особенно необходима растениям в первые 70 — 80 дней роста.

  При хорошей заправке почвы посевы на севок не нуждаются в подкормках. Прореживания растений также не требуется, так как густоту стояния их регулирует норма высева семян при посеве.

  Поливы прекращают за три-четыре недели до уборки. К уборке приступают, как только образуются луковицы и начнется полегание листьев. Опаздывать с уборкой нельзя, так как неубранный вовремя севок при дождливой погоде может тронуться во вторичный рост и в дальнейшем будет плохо храниться. В дождливые годы севок убирают, не дожидаясь начала полегания листьев, но при наличии сформировавшейся луковицы. При этом вещества из листьев постепенно переходят в луковицу и она дозревает. Созревший севок подкапывают совком, выбирают из почвы и раскладывают на участке корнями в одну сторону, листьями в другую. Хорошие результаты дает сушка на воздухе при солнечной погоде. Под влиянием солнечных лучей севок семь — десять дней дозаривается, сушится и обеззараживается от болезнетворных начал, имеющихся на поверхности луковиц. Время от времени севок нужно ворошить. При дождливой погоде лук сушат в закрытом хорошо проветриваемом помещении (в сарае, на чердаке). Севок должен быть хорошо высушен, а шейка плотно закрыта чешуями. Затем оттирают руками, просеивают, чтобы очистить от остатков земли, и отбирают на хранение неповрежденные здоровые луковицы.

  Лук можно считать готовым для хранения, если он сухой (на ощупь «шуршит»), шейка тонкая и луковица покрыта сухой плотной чешуей. Для дальнейшего выращивания из севка лука-репки на хранение отбирают севок диаметром 1 — 3,0 см. Мелкие луковицы, мельче 1 см в диаметре, нужно высадить под зиму, а крупные — более 3,0 см можно использовать для выращивания зеленого лука.

  Хранят лук-севок в различных ящиках, можно применять планчатые ящики или болгарские из-под овощей. Севок насыпают слоем 20 — 30 см. При температуре ниже 18° в луке происходят процессы, способствующие развитию стрелки. При температуре выше 20° усиливаются процессы дыхания, такой севок сильно высыхает и истощается. Севок диаметром до 1 см не образует стрелок при любой температуре в хранении.

  Хорошо просушенный здоровый севок можно хранить до весны без переборок.

  При хорошем уходе с 1 м2 можно получить 0,6 — 2 кг лука-севка. ЛУК-РЕПКА

  Лук-репка из севка. Для выращивания лука-репки из севка малогнездных сортов лучше использовать севок диаметром 1,0 — 2,5 см, у средне- и многогнездных сортов более высокий урожай лука-репки дает севок диаметром 1,5 — 3 см.

  После зимнего хранения перед посадкой севок перебирают. На посадку отбирают здоровые луковицы. Если в предыдущем году во время выращивания растения были поражены ложной мучнистой росой, севок за 10 — 15 дней до высадки нужно прогреть в течение 8 ч. при температуре 40 —42° для обеззараживания. Так же следует поступить с севком неизвестного происхождения. Высокая температура, кроме обеззараживания, в некоторой степени может способствовать снижению стрелкования растений, если во время хранения температура на короткий период опускалась ниже 18°. Если при хранении севка температура ниже 18° держалась длительное время и после высадки севка в почву температура наружного воздуха продолжительный период составляла 10 — 15°, многие растения образуют стрелку.

  Лук-репку в районах Нечерноземной зоны лучше выращивать на грядах. Высаживают севок в прогретую почву, в средней полосе РСФСР обычно в начале мая. Слишком ранняя посадка вызывает образование стрелок, более поздняя снижает урожай.

  Для ускорения отрастания севок обрезают по плечики и намачивают в воде или навозной жиже ( 1 часть навозной жижи на 6 частей воды ) 12 — 24 ч.

  На поверхности гряды или на ровной поверхности прочерчивают бороздки, обозначающие рядки, и в них сажают луковицы севка.

  На гряде шириной 1 м лук-севок высаживают в три — пять строчек с расстояниями между строчками 20 см, такое же размещение рядков можно применить и на ровной поверхности. Размещение растений в ряду зависит от сорта. Лук-севок малогнездных сортов (Мстерский, Даниловский, Стригуновский) сажают на расстоянии 8 — 10 см друг от друга, средне- и многогнездных сортов (Арзамасский, Бессоновский ) — на 10 — 12 см.

  Почва должна быть хорошо разрыхлена, чтобы луковицы севка при посадке легко входили в нее. Глубину заделки лука-севка дают такую, чтобы луковицы находились во влажном слое почвы донцем вниз и были обжаты почвой. Затем рядки присыпают землей так, чтобы ее слой над луковицей составлял не менее 2 см.

  В начале отрастания листьев растениям дают азотно-калийную подкормку из расчета 10 г аммиачной селитры и 15 г калийной соли на 1 м2.

  Если после отрастания листьев растения образуют стрелки, их нужно удалить. После удаления стрелки растения подкармливают азотно-калийными удобрениями. Подкормка способствует более интенсивному росту околострелочной почки, растение формирует нормальную луковицу. В отдельные годы стрелки появляются в более поздние сроки, их также следует удалить. В этом случае в середине луковицы от стрелки останется «пенек». Такие луковицы для хранения непригодны, их нужно использовать в первую очередь.

  В течение всего периода выращивания необходимо верхний слой почвы на глубине 4 — 5 см поддерживать в рыхлом состоянии. Рыхлый поверхностный слой создает лучшие условия воздушного и почвенного питания, сохраняет почвенную влагу. Во время рыхления уничтожаются сорняки. Обычно в течение лета проводят четыре-пять прополок и рыхлений. Рыхление должно быть не глубже 4 — 5 см. Необходимо помнить, что на плотной почве лук резко снижает урожай и образует мелкие луковицы.

  В начале формирования луковицы растениям дают фосфорно-калийную подкормку: на 1 м2 вносят 10 — 15 г калийной соли и 15 — 20 г суперфосфата. Эта подкормка ускоряет формирование и вызревание луковицы.

  Удобрения при влажной почве вносят в сухом виде под рыхление, если влаги недостаточно, их растворяют в воде. На 1 м2 дают 10 — 15 л воды. После жидкой подкормки подсохшую почву разрыхляют.

  С началом полегания листьев, когда луковицы уже сформировались и наружные чешуи частично приобрели свойственную для сорта окраску, приступают к уборке лука. Луковицы подкапывают совком и затем выбирают из земли. При выдергивании луковиц без подкопки у них нередко вырывается донце, такие луковицы при хранении могут загнить. При хорошей погоде луковицы для просушки оставляют на участке, в сырую погоду досушку лука ведут в хорошо проветриваемых закрытых помещениях.

  Лук-репка в однолетней культуре. При посеве семенами. В условиях средней полосы РСФСР лук-репку можно получать при ранневесеннем и подзимнем посеве. Для однолетнего выращивания используют малогнездные сорта, такие, как Стригуновский местный, Даниловский 301, Мстерский местный, Мячковский местный, Однолетний хавский, Сквирский и др.

  Подзимний посев можно проводить на повышенных незатопляемых весенними водами участках, на грядах. Почву для посева следует готовить заранее. На подготовленной гряде прочерчивают рядки. Сеют сухими семенами, когда почва слегка подмерзнет, чтобы семена с осени не проросли. Семена для подзимнего посева должны иметь высокую всхожесть (80 — 90%). Влажность семян должна быть не более 10%. На 1 м2 требуется 1,5 г семян. Семена высевают в подготовленные бороздки (рядки), затем с подмерзших гребешков бороздок слегка сбивают землю и присыпают ею семена. П осле этого всю поверхность гряды обязательно мульчируют перегноем или торфом слоем 2 — 3 см. Ранней весной мульча предохраняет почву от заплывания и пересыхания, предупреждает образование корки на поверхности гряды, препятствует появлению на ней трещин. Мульча способствует более скорому прогреванию и оттаиванию гряды весной и защищает неокрепшие всходы от заморозков. В отдельные годы на подготовленные гряды еще до посева выпадает снег. В таком случае снег можно смести и провести посев, как описано выше.

  Зимой нужно следить, чтобы гряды были хорошо укрыты снегом, для этого на участке проводят снегозадержание.

  Необходимо предусмотреть, чтобы весной гряды не затопили талые воды. После стаивания снега посевы осматривают и оголенные семена и всходы присыпают торфом или перегноем.

  С появлением всходов посевы подкармливают аммиачной селитрой или другими азотными удобрениями из расчета 10 — 15 г/м2.

  При появлении одного-двух настоящих листьев проводят первое прореживание посевов в сильно загущенных местах, оставляя расстояние между растениями 1,5 — 2 см, удалять при этом нужно более слабые растения. После образования трех-четырех листьев делают второе прореживание, уже на окончательное расстояние — 4 — 6 см.

  Для успешного выращивания лука-репки из семян особенно важно, чтобы растения не страдали от недостатка влаги. Растения обильно поливают, дают не менее 15 л/м2 воды.

  С прореживанием и прополками нельзя опаздывать, иначе загущение ускоряет формирование луковицы, растения не успевают образовать достаточного количества листьев и луковица получается мелкая, то же самое происходит, если растения страдают от недостатка влаги.

  После второго прореживания необходима подкормка полным минеральным удобрением в жидком виде. Хороший эффект дает подкормка навозной жижей, разбавленной в 5 — 6 раз, или птичьим пометом 1:10 — 15. На ведро раствора добавляют 30 — 40 г порошковидного или 20 г размельченного гранулированного суперфосфата. На 2 — 3 м2 площади дают одно ведро раствора.

  В течение всего периода вегетации проводят систематические прополки и неглубокие рыхления, следят, чтобы почва не пересыхала, по необходимости поливают, за месяц до уборки поливы прекращают. Рыхления заканчивают незадолго до полегания листьев.

  Последнюю подкормку фосфорно-калийными удобрениями дают во время формирования луковицы, на 1 м2 вносят 15 г калийной соли и 20 г суперфосфата.

  При выращивании лука на тяжелых почвах более скорому формированию и вызреванию луковиц способствует прием разокучивания, в этом случае осторожно, не повреждая корневой системы, землю отгребают от луковиц.

  Лук от подзимнего посева созревает раньше, чем при ранневесеннем посеве. Лук готов к уборке, когда прекращается прирост новых листьев, начинается их полегание, а луковицы сформировались и приобретают свойственную сорту окраску. В районах средней полосы это обычно происходит в конце второй или начале третьей декады августа.

  Для ранне-весеннего посева почву также готовят с осени. Сеять лук нужно как можно раньше, поэтому лучше и гряды для посева приготовить с осени. Весной, при первой возможности, их нужно поглубже разрыхлить, наметить рядки и произвести посев. Чем раньше будет проведен посев, тем крупнее будут луковицы, они лучше вызреют и выше будет урожай. Хорошо вызревшие луковицы лучше сохраняются.

  Посев проводят в намеченные рядки намоченными или наклюнувшимися семенами. Семена, как и при посеве на севок, замачивают 18 — 24 ч., воду за это время 2 — 3 раза меняют. Для того, чтобы семена при посеве равномерно распределились, их немного подсушивают. Расстояния между рядками 20 — 25 — 30 см, на гряде шириной 1 м размещают пять рядков, с такими же расстояниями проводят и подзимний посев. На 1 м2 высевают 0,5 — 1 г семян (при всхожести семян не менее 80% — I класс, если семена имеют пониженную всхожесть, норму высева соответственно увеличивают). На легких почвах семян высевают меньше, на тяжелых — норму увеличивают, густые всходы легче преодолевают плотность почвы. Посев в две-три строчки также требует меньше семян, если сеют в пять строчек на гряде, на 1 м2 требуется не менее 1 г семян. Глубина заделки семян почвой 1 — 1,5 см, затем посевы мульчируют перегноем или торфом на глубину не более 1,5 — 2,0 см.

  В дальнейшем все работы по уходу выполняют так же, как и при подзимнем посеве.

  При ранневесеннем посеве лук-репка обычно бывает готов к уборке в конце августа — начале сентября. В отдельные годы из-за неблагоприятных погодных условий лук не успевает вызреть к этому времени. Чтобы ускорить вызревание такого лука, растения подкапывают, чтобы подрезать корневую систему, нарушить связь растений с почвой. Через два — четыре дня, в зависимости от погоды, луковицы выбирают из почвы и раскладывают на досушку вместе с листьями в сухом хорошо проветриваемом помещении. У таких растений из-за оттока пластических веществ из листьев происходят процессы дозаривания и образуются пригодные для хранения луковицы.

  Применяемая иногда для ускорения полегания лука так называемая «тренировка» — прикатывание или приминание листьев — эффекта не дает. Этот прием только наносит вред урожаю, так как прикатывание, не ускоряя созревания, повреждает растения. Через образовавшиеся при прикатывании поранения ложного стебля в луковицы проникают болезнетворные начала шейковой гнили и в дальнейшем луковицы загнивают. Прикатывание не останавливает роста растений, и со сломанным стеблем они продолжают расти.

  Начавший полегать лук выбирают из почвы и при хорошей погоде раскладывают на участке для солнечной и воздушной просушки. При дождливой погоде его досушивают на чердаке или в сарае. Лучшие результаты дает досушка лука при температуре 25 — 30°. В этих условиях луковицы быстрее дозревают, шейка у них хорошо смыкается, такой лук меньше заболевает шейковой гнилью и лучше сохраняется.

  Хорошо просушенный продовольственный лук можно хранить сплетенным в косу или в планчатых ящиках. На хранение отбирают вызревшие, здоровые, без механических повреждений луковицы. Если у шейки луковицы образовалась вдавленность или ободок, значит, она поражена шейковой гнилью. Такие луковицы на хранение не оставляют, а в первую очередь пускают в употребление.

  Для хранения лука в косах его не обрезают, просохшие листья заплетают, пропуская между ними для прочности шпагат. Косы развешивают в сухом месте и используют по мере надобности. Обрезанный лук закладывают в ящики, при этом длину шейки оставляют не менее 4 — 5 см, хорошо просушенная шейка служит хорошим барьером и препятствует проникновению болезнетворных начал в луковицу. Для хранения лучше использовать планчатые ящики емкостью 5 — 6 кг. Лучшие результаты дает хранение хорошо вызревшего и просушенного лука в холодных кладовках с температурой воздуха не ниже — 3° или в самом прохладном месте жилого помещения, подальше от источников тепла. При таком хранении лук меньше высыхает и не теряет своей сочности. Время от времени лук просматривают и перебирают, чтобы удалить заболевшие или проросшие луковицы.

  При соблюдении всех правил агротехники урожай лука с 1 м2 составляет 2 — 4 кг и более.

  Выращивание лука-репки рассадой. Рассадой выращивают высокоурожайные крупнолуковичные южные сладкие и полуострые сорта лука-репки, такие, как Каба, Краснодарский Г-35, Испанский 313, Луганский и др.

  Рассаду выращивают в парниках, под пленкой, в ящиках (для этой цели можно использовать ящики типа болгарских) за 50 — 60 дней до высадки в грунт. В средней полосе РСФСР посев проводят не позднее середины марта. Почву для посева готовят из равных частей дерновой земли и перегноя. Можно использовать старую парниковую землю — 2 части и перегной — 1 часть и добавить свежей дерновой земли с огорода — 1 часть. Нельзя брать для выращивания рассады почву с участка, на котором в предыдущие два-три года выращивали лук.

  Грунт насыпают слоем 14 — 16 см. Рассада лука очень светолюбива, поэтому почву в парники и ящики насыпают высоко, чтобы растения были ближе к свету. Семена перед посевом обязательно замачивают 18 — 24 ч., меняя воду 2 — 3 раза. Посев проводят рядовым способом, расстояние между рядами 4 — 5   см.

  Глубина заделки семян 1 см. Семена присыпают землей, землю слегка уплотняют и подсыпают перегной, сверху можно насыпать небольшой слой песка. На одну парниковую раму высевают 15 — 20 г семян. На ящик размером 40 × 60 см достаточно 1,5 — 2,0 г семян (в зависимости от их всхожести). Посев поливают лейкой с мелким ситом, чтобы не размыть рядки. Чтобы почва в ящиках не пересыхала, их можно держать накрытыми пленкой до появления всходов.

  Температуру до всходов поддерживают на уровне 18 — 20°, с появлением всходов температуру снижают до 14 — 15° днем и до 10 — 12° ночью. Более высокая температура вызывает сильное израстание растений, они вытягиваются, становятся изнеженными. Такие растения плохо переносят пересадку, долго болеют, поэтому парники нужно постоянно проветривать, при наступлении теплой погоды рамы снимать.

  Первое время рассаду поливают через два-три дня, затем через один-два дня. Нельзя допускать пересыхания почвы, иначе растения лука быстро приостанавливают рост листьев и образуют мелкие луковички. Такая рассада плохо приживается, а образовавшиеся луковицы так и остаются мелкими.

  Во время выращивания рассаду подкармливают навозной жижей или минеральными удобрениями. Навозную жижу разбавляют в 5 — 6 раз, на ведро раствора добавляют 20 г измельченного суперфосфата и 10 г калийной соли. После подкормки растения поливают чистой водой.

  Высаживают рассаду примерно в то же время, что и лук-севок. За неделю перед высадкой рассаду закаляют — выдерживают при температуре наружного воздуха.

  Для повышения урожайности сладких сортов лука рекомендуется выдерживать рассаду за десять дней до высадки на коротком 11-часовом дне. Для этого маты с парников снимают только с 8 ч утра до 7 ч вечера. В остальное время парники держат без доступа света, обеспечив их вентиляцией. Этот прием затенения можно использовать и при выращивании рассады в ящиках.

  Хорошая рассада должна быть коренастой и крепкой, с тремя-четырьмя настоящими листьями и диаметром ложного стебля 0,6 — 0,7 см.

  Вечером накануне высадки рассаду хорошо поливают водой, для того чтобы она лучше вынималась. После выемки корни у рассады обрезают на 1/3 длины и обмакивают в специально приготовленный глиняный раствор (к нему можно добавить коровяк), чтобы они не подвяли при пересадке.

  Высадку лучше проводить в пасмурную погоду или во второй половине дня. Почва, предназначенная для посадки рассады, должна быть достаточно влажной. Посадку проводят в заранее подготовленную рыхлую почву под колышек так, чтобы корни не висели в воздухе, а были плотно прижаты к земле. При высадке необходимо следить, чтобы центральная часть растения, точка роста, из которой образуются новые листья, не были засыпаны почвой, иначе растение погибнет.

  Высаживают рассаду рядами с расстояниями между ними 20 — 45 см, а между растениями 6 — 10 см, для сортов со средним размером луковицы расстояние меньше, для крупнолуковичных сортов больше. После высадки растения поливают, а поверхность почвы мульчируют перегноем или торфом, чтобы не было корки. При мульчировании также следят, чтобы не засыпать точку роста у растений.

  В дальнейшем, пока растения не приживутся, нужно особенно следить за влажностью почвы. Поливают растения во второй половине дня. Подсохшую почву рыхлят на глубину 4 — 5 см, стараясь не повредить растения.

  При любом способе выращивания лука необходимо следить за тем, чтобы почва при рыхлении не приваливалась к растениям, иначе формирование и вызревание луковиц будет задерживаться.

  Когда растения приживутся и тронутся в рост, дают азотно-калийную подкормку, как и при выращивании лука-репки из семян.

  В течение лета почву поддерживают в рыхлом и чистом от сорняков состоянии, весь уход не отличается от ухода, который проводят при выращивании лука-репки, при посеве семенами или посадке севком.

  Рассадный способ удлиняет период вегетации растений на полтора-два месяца и поэтому позволяет в условиях северной и средней зоны СССР выращивать лук-репку южных сортов. Использование этого способа для выращивания малогнездных сортов средней зоны, таких, как Стригуновский местный, Сквирский, Даниловский 301, ускоряет их вызревание и значительно увеличивает урожай лука-репки.

  Лук-репка из севка при подзимней посадке. Мелкий лук-севок (диаметром менее 1 см) мало пригоден для хранения. При хранении в комнатных условиях он к весне почти полностью высыхает. Если такой севок хранить при пониженных температурах от 0 до 5 — 10° в сухом помещении, он сохраняется неплохо и после высадки рано весной образует некрупную луковицу. Повышенная влажность в помещении вызывает преждевременное образование корней, в этом случае и при пониженных температурах хранения лук-севок может погибнуть.

  Лучшие результаты дает севок, если высадить его под зиму. В средней полосе РСФСР он хорошо перезимовывает, не стрелкуется и уже в середине июля образует хорошо вызревшую крупную ( 5 — 6 см в диаметре) луковицу.

  Почву готовят так же, как и для подзимнего посева. Лучше всего такой лук выращивать на грядах, чтобы весной его не затопили талые воды.

  Для посадки отбирают хорошо вызревший лук-севок, листья у него удаляют. Посадку проводят в конце сентября, но не позднее 15 — 20 октября, чтобы луковицы укоренились до замерзания почвы, но не успели прорасти. Луковицы севка высаживают в рядки на расстоянии 3 — 4 см, расстояние между рядами 20 — 25 см. Глубина посадки 3 — 4 см. Гряды мульчируют перегноем или торфом слоем 1,5 — 2 см. Можно прикрыть поверхность гряды сухими листьями.

  Зимой на участке проводят снегозадержание — чем больше снеговой покров, тем меньше опасность вымерзания и больше запас влаги в почве. Весной нужно следить, чтобы на участке не застаивались талые воды.

  С началом отрастания листьев проводят подкормку азотными и калийным и удобрениями: на 1 м2 вносят 10 г аммиачной селитры и 15 г калийной соли.

  Если лук хорошо перезимовал, его по мере нарастания листьев прореживают, удаляя лишние растения, которые используют как зеленый лук. Окончательное расстояние между растениями оставляют 8 — 10 см.

  В течение лета участок поддерживают в рыхлом, чистом от сорняков состоянии, следят, чтобы почва не пересыхала. Вторую подкормку фосфорно-калийную — 15 г калийной соли и 20 г суперфосфата на 1 м2 дают в начале формирования луковицы, примерно через 25 — 30 дней после первой.

  К началу — середине июля лук готов к уборке, каждое растение, выращенное из мелкого севка, образует, независимо от сорта (малогнездный, средне- или многогнездный), одну крупную, хорошо вызревшую луковицу. Такие луковицы хорошо сохраняютсязимой.

  Для подзимней посадки можно использовать лук-севок любого сорта, кроме южных.

ВЕГЕТАТИВНО РАЗМНОЖАЕМЫЕ СОРТА ЛУКА

  Существуют сорта лука, которые не размножаются семенами, а из года в год из урожая отбирают мелкие луковицы-выборок и из них получают крупную товарную луковицу. К ним относятся стародавние местные луки северной части Нечерноземной зоны СССР — Вологодской, Кировской, Ленинградской, Новгородской, Свердловской, Новосибирской областей и вегетативно размножаемые луки Дальнего Востока. Эти луки никогда не дают семян и образуют в гнезде 10 — 25 луковиц.

  Выращивают их, как правило, на грядах или гребнях. Почву готовят также с осени и тогда же вносят навоз-сыпец, перегной или другие органические удобрения (выдержанные) из расчета 0,6 — 1 кг/м2. Весной вносят минеральные удобрения и за лето дают одну-две подкормки.

  На гряде делают четыре-пять рядков, внутри ряда луковицу от луковицы размещают на 15 — 20, 25 см. Расстояние между луковицами зависит от типа растения. Вегетативно размножаемые луки могут быть штамбовые и раскидистые. Слишком редкое размещение растений вызывает сильное развитие вегетативной массы и растения образуют более крупные луковицы, но вызревают они значительно позднее или не успевают вызреть вообще. При сильном загущении растения затеняют друг друга, вытягиваются и образуют мелкие луковицы. Сильно ветвящиеся луки размещают реже и наоборот.

  В гнезде обычно образуются луковицы разные по размеру — 1 — 5 см в диаметре. На посадку лучше использовать луковицы среднего размера. Из них образуются луковицы крупные и средние и немного мелких. Крупный посадочный материал дает в гнезде больше луковиц крупного размера, но высаживать такие луковицы невыгодно и они нередко стрелкуются даже при небольших нарушениях режима хранения. Мелкие луковицы при хранении сильно высыхают. Влияние размера посадочного материала на урожай и стрелкование растений показано в таблице 1.

  В северной части Нечерноземной зоны (Ленинградская область) вегетативно размножаемые луки сажают в период с 5 по 10 мая, в более северных районах — с 15 по 30 мая. Посадку следует проводить с таким расчетом, чтобы лук попал во влажную почву и быстрее укоренился.

  Чрезмерно ранняя посадка увеличивает процент застрелковавшихся растений.


  Таблица 1

  ВЕТВЛЕНИЕ ЛУКА И ЕГО СТРЕЛКОВАНИЕ В ЗАВИСИМОСТИ

  ОТ РАЗМЕРА ВЫСАЖИВАЕМОГО ВЫБОРКА ( А. А. КАЗАКОВА, 1970)

Размер выборка (см)	Число луковиц в гнезде			Всего луковиц в гнезде (шт.)	Вес луковиц в гнезде (г)	Процент за— стрелковавшихся растений
	крупных	средних	мелких
4—5	3—4	5—7	2—3	10—14	300 — 416	53—84
3—4	3—4	3—5	1—2	7—11	251 — 363	17—29
2—3	2 — 3	1—2	1—2	4—17	210—294	2—3

  Перед посадкой выборок намачивают или проводят обрезку луковиц до плечиков. При использовании на посадку крупных луковиц их можно разделить, для этого после обрезки луковицы по плечики ее разламывают на несколько частей между закрытыми чешуями.

  На легких почвах глубина посадки выборка 1 — 2 см над плечиками, на тяжелых — не глубже 1 см. После посадки рядки мульчируют перегноем или торфом на 1,5 — 2 см. Если после отрастания обнаружатся луковицы на поверхности гряд («выпертые»), их присыпают землей.

  Весь уход за луком состоит в поддержании почвы в чистом от сорняков и рыхлом состоянии. Рыхления не должны быть глубокими. При необходимости растения поливают.

  Для ускорения созревания землю от луковиц в начале полегания осторожно отгребают, при сырой погоде в этот период за 20 дней до уборки у растений подрезают корни. Как и все остальные луки, они нуждаются в хорошей просушке.

  Лук-выборок вегетативно размножаемых сортов хранят при температуре 18 — 20°, иначе значительный процент растений после высадки в грунт может образовать стрелку. Перед высадкой выборок обеззараживают от ложной мучнистой росы, прогревая его при температуре 40 — 42° — 8 ч.

  Вегетативно размножаемые луки способны из года в год давать высокий урожай при хорошем уходе и хорошей заправке почвы.

ЛУК-ВЫБОРОК ИЗ СЕМЯН

  Обычно для выращивания зеленого лука используют выборок, луковицы диаметром 3 — 3,5 см, отобранный из севка (крупные луковицы), или нетоварный лук из лука-репки (мелкие луковицы). Но для этой цели выборок можно вырастить из семян. Для выращивания зеленого лука наиболее подходящи сорта средне- и многогнездные. При выращивании выборка этих сортов из семян определенный процент в урожае при любых нормах высева будут составлять лук-репка и лук-севок. Однако количество их будет различно в зависимости от нормы высева семян.

  Так, при норме высева 2 г/м2 выборок (диаметром 3,0 — 3,5 см ) в урожае составляет 40 — 58%, лук-репка (диаметром более 4,0 см ) — 25 — 42% и лук-севок — 10 — 20%. При увеличении нормы высева до 4 г/м2 количество выборка остается прежним, но уменьшается количество лука-репки в урожае до 10% и до 40% увеличивается количество лука-севка. Отсюда, изменяя норму высева от 2 до 4 г/м2, можно получить нужное количество лука-репки и лука-севка и иметь посадочный материал для выращивания зеленого лука. Необходимо только помнить, что, как и при выращивании лука-севка и лука-репки в однолетней культуре, растения лука не должны страдать от затенения сорняками, плотности почвы и недостатка влаги.

  При сравнении лука-выборка, выращенного из семян и из севка, оказывается, что урожай зеленого лука на одну дату от выборка, полученного из семян, в 2 раза выше, чем от выборка, отобранного из севка. Растения, полученные от выборка из семян, имеют большое количество зеленых листьев при большей средней высоте растений.

  Поэтому выборок, полученный из семян, является более ценным посадочным материалом для выращивания зеленого лука, чем выборок из севка.

  Для выращивания выборка непосредственно из семян вполне пригодны такие сорта, как Арзамасский местный, Бессоновский местный, Погарский местный улучшенный, Спасский местный улучшенный, Троицкий и др.

ВЫРАЩИВАНИЕ СЕМЯН ЛУКА

  Для успешного выращивания семян лука требуется длинный безморозный период — 120 — 130 дней. В большинстве районов Нечерноземной зоны СССР незрелые семена лука, в фазе молочной спелости, нередко попадают под раннеосенние заморозки и погибают.

  Семеноводство репчатого лука не простое дело. Для того, чтобы получить полноценные, с высокой всхожестью семена, луковицы, их называют маточными, отбирают осенью.

  На семена отбирают достаточно крупные луковицы, диаметром 4 — 7 см, более крупные луковицы дают больший выход семян с растения, но семена в этом случае вызревают позднее. Луковицы должны быть хорошо вызревшие, здоровые, без механических повреждений. Перед закладкой на хранение после просушки луковицы осенью необходимо прогреть при температуре 40 — 42° — 8 — 10 ч. Прогревание уничтожает зимующую в луковицах грибницу ложной мучнистой росы.

  Хранят маточные луковицы в ящиках или на стеллажах при температуре 2 — 5°. Луковицы можно хранить и при 10 — 12° , но такая температура вызывает усиление процессов дыхания, происходит большая потеря в весе, луковицы ослабляются. При повышенных температурах быстрее развивается шейковая гниль, многие луковицы погибают. Хранение при температуре ниже 1° может привести к задержке в развитии семенных растений, которые не образуют цветоносов-стрелок, так называемые «упрямцы». Помещение, где хранят маточный лук, не должно быть сырым (относительная влажность воздуха 75 — 80°), иначе луковицы преждевременно прорастут.

  За время хранения при температуре 2 — 12° в луковицах происходят процессы, способствующие образованию в них органов цветка. Если маточную луковицу перед высадкой разрезать вдоль, через ее центр на разрезе можно увидеть маленькую уже оформившуюся стрелку, вершина которой оканчивается крохотным колпачком. После высадки луковицы в почву эта стрелка увеличивается в размерах, ко времени цветения наней из колпачка образуется соцветие, где позднее формируются семена.

  Весной, за две-три недели до высадки в грунт, маточные луковицы можно перенести в теплое помещение с температурой 18 — 20°, но держать их подальше от отопительных приборов, чтобы они не пересыхали. Весенний обогрев луковиц ускоряет развитие стрелки и всех последующих процессов, связанных с цветением и вызреванием семян. Семена созревают на пять — семь дней быстрее, чем на растениях, не прошедших обогрев.

  Маточные луковицы высаживают в самые ранние сроки, как только позволит почва. Почву для посадки готовят так же, как описано раньше. Как и при выращивании продовольственного лука, семенное растение в условиях Нечерноземной зоны быстрее развивается и семена скорее вызревают при выращивании на грядах.

  Следует иметь в виду, что лук перекрестноопыляющееся растение, опыляют его насекомые. Поэтому, чтобы получить чистосортные семена, на участке можно выращивать только растения одного сорта. Пространственная изоляция между сортами в жилых массивах должна быть не менее 600 м (на открытой местности не менее 2000 м). Это значит, что если на соседних участках выращивают другие сорта лука, чистосортных семян получить невозможно.

  Маточные луковицы высаживают рядами с расстояниями между ними 50 — 70 см. Луковицу от луковицы в ряду размещают на 10 — 20 см. При более разреженной посадке создаются лучшие условия освещения и продувания. Гряды и рядки на участке лучше располагать вдоль господствующих в местности ветров, они будут лучше продуваться.

  Для посадки луковиц на гряде или ровной поверхности почвы намечают борозды глубиной 10 — 12 см. В эти борозды раскладывают луковицы донцем вниз, прижимая их к почве. Затем луковицы присыпают землей так, чтобы слой ее над их плечиками составил 4 — 6 см.

  Для защиты растений от ложной мучнистой росы, которая для семенных растений наиболее опасна, луковицы перед высадкой обрезают до плечиков и опрыскивают 1%-ным раствором цинеба, прикрывают мешковиной и оставляют на 18 — 20 ч. (рекомендации Воронежскойопытнойстанции). Обрезка,кроме того, способствует более дружному отрастанию семенников.

  После посадки затоптанные междурядья нужно прорыхлить. В начале отрастания листьев дают азотно-калийную подкормку из расчета 10 — 15 г азотной и калийной селитры на 1 м2. Опоздание с подкормкой в этот период приводит к значительному снижению урожая семян.

  Через две-три недели после отрастания листьев семенные растения просматривают для выявления грибницы ложной мучнистой росы. В это время их легко обнаружить: все листья у них изогнуты вниз и покрыты серым пушистым налетом спор. Споры ложной мучнистой росы легко переносятся ветром, с капельками росы и дождя на большие расстояния и заражают другие растения. Поэтому при обнаружении пораженных растений их немедленно очень осторожно удаляют, стараясь не дать рассеяться спорам, и выносят с участка в ведре или полиэтиленовом пакете. Удаленные растения нужно закопать в специально подготовленную яму, чтобы не распространять заболевание. После удаления пораженных растений проводят опрыскивание семенников 1%-ным раствором бордоской жидкости, 0,4%-ным раствором цинеба, 0,5%-ным раствором хлорокиси меди. К раствору добавляют прилипатель ОП-7, ОП-10, раствор хозяйственного мыла, 2 — 3 г   на 1 л раствора. У растений лука и листья, и стрелки покрыты сильно выраженным восковым налетом. Если к раствору ядохимикатов не добавлять прилипатель, опрыскивания будут бесполезны, так как раствор, не задерживаясь на листьях, будет скатываться на землю.

  Если на участке заболевание не обнаружено, в дальнейшем можно ограничиться двумя-тремя профилактическими опрыскиваниями. При выявлении заболевания на участке опрыскивания необходимо повторять через восемь — десять дней, особенно если выпадают дожди. Более эффективным для борьбы с заболеваниями является обмывание заболевших стрелок теми же растворами, для прижигания появившихся на стрелках пятен. Опрыскивают и обмывают стрелки в резиновых перчатках.

  Посадки семенников содержат в рыхлом, чистом от сорняков состоянии. Допускать зарастания семенников сорняками нельзя, иначе в рядах между растениями создаются условия повышенной, влажности, сюда не проникают солнечные лучи. Все это благоприятствует развитию заболевания, бороться с ним становится невозможно.

  Семенные растения лука из-за неглубокого залегания корневой системы очень неустойчивы. Когда стрелки достигнут высоты 30 — 40 см, их необходимо подвязать к кольям шпагатом. Подвязку можно заменить окучиванием растений, но часть их в этом случае упадет. Упавшие на землю соцветия не опыляются насекомыми, загнивают и погибают.

  Растения поливают при недостатке в почве влаги, а также в засушливую погоду перед началом цветения и в период цветения и налива семян. Цветущие растения поливают по бороздам или под растение. Если в это время растения страдают от недостатка влаги, прохождение фазы цветения, налива и созревания семян ускоряется, семена образуются щуплые.

  В отдельные годы с затяжной холодной весной на растениях образуются дополнительные поздние стрелки-подгоны. В условиях Нечерноземной зоны их лучше удалить, так как зацветают они с большим опозданием по сравнению с основными стрелками и ослабляют растение.

  В условиях Нечерноземной зоны для защиты семенных растений от влияния неблагоприятных погодных условий можно использовать пленочные укрытия. Для этого изготавливают металлический или деревянный каркас и на него натягивают пленку. В качестве каркаса можно употребить металлический прут диаметром 8 —  10 мм и установить его в виде дуг, между

  дугами для прочности натянуть проволоку или шпагат. Пленку, чтобы ее не срывало ветром, можно сверху затянуть редкой сеткой или шпагатом.

  Пленочные укрытия устанавливают после того, как у растений появятся стрелки.

  Размеры пленочных укрытий могут быть произвольные , в зависимости от величины участка, при этом необходимо преду смотреть, чтобы укрытие не мешало росту растений (соцветия лука не должны касаться пленки, иначе цветки не опыляются) и позволяло проводить уход за ними. Укрытие должно иметь высоту 1,70 — 1,75 м.

  Во ВНИИССОК для укрытия семенников при выращивании суперэлитных семян применяют каркасы из металлических дуг длиной 6 м. Дуги заглубляют в землю и устанавливают с таким расчетом, чтобы расстояние между их концами было 2,8 м. Под таким укрытием размещают четыре ряда семенников, при расстоянии между рядами 70 см. Расстояние между дугами по длине укрытия 1:5 м. Дуги между собой, чтобы планка не провисала, соединяют несколькими рядами проволоки. Поперек каркаса натягивают пленку, длиной, равной длине дуги каркаса. По бокам каркаса края пленки снизу приваливают землей. Сверху пленки натягивают сетку, которую привязывают к вбитым в землю колышкам, чтобы ее не срывало ветром.

  Укрытие значительно ускоряет наступление и прохождение фазы цветения семенников лука. Складывающиеся под пленкой условия температуры и влажности препятствуют развитию ложной мучнистой росы.

  Пыльца у лука тяжелая, ветром не переносится, и опыление происходит с помощью насекомых. Поэтому во время цветения края укрытия должны быть открыты, чтобы насекомые имели свободный доступ к растениям. Для более полного завязывания семян под укрытием можно проводить дополнительное опыление с помощью плотного материала (типа холста). Материал осторожно протягивают по соцветиям ряда от растения к растению, прилипающая к нему пыльца переносится от соцветия к соцветию, количество завязавшихся в коробочках семян увеличивается.

  Использование пленочных укрытий позволяет получать гарантированный урожай семянпри любых погодных условиях. При этом урожай семян получается в 2 — 5 раз выше, они созревают на две-три недели раньше, чем без укрытия, не требуют дополнительного дозаривания и имеют высокие посевные качества. Если во время цветения складывается очень жаркая погода (как летом 1972 года), пленку на этот период нужно снять, иначе может произойти запал цветков и зародыша семени. Но в условиях Нечерноземной зоны это бывает крайне редко.

  При выращивании семян под пленочным укрытием необходимо не упустить время уборки: семена здесь вызревают гораздо дружнее и могут быстро осыпаться.

  Семена без укрытий созревают неодновременно, поэтому к уборке приступают, когда основная масса их в   коробочках

  достигает молочной и молочно-восковой спелости и в зонтиках появляются единичные треснувшие коробочки. Опаздывать с уборкой нельзя, при хорошей погоде созревание семян идет быстро, коробочки растрескиваются, семена высыпаются, и урожай их может быть в значительной степени потерян.

  Зонтики срезают с куском стрелки длиной 25 — 30 см, собирают в пучки по 10 — 15 штук, пучки связывают попарно и развешивают на дозаривание в хорошо проветриваемом сарае или на чердаке. Под развешанные пучки подстилают мешковину. Можно дозаривать семена в зонтиках, срезанных без стрелки. В этом случае их рассыпают на мешковине тонким слоем и время от времени ворошат. Быстрее дозаривание идет при 20 — 25°.

  Во влажные годы, когда семена запаздывают с вызреванием, чтобы они не попали под заморозки, приходится убирать все растение вместе с луковицей. Выбранные из почвы семенники связывают в небольшие снопы и ставят в наклонном положении в закрытое помещение. Для этой цели можно натянуть шпалеры (протянув шпагат между кольями или стенками помещения) и к ним приставить растения, подстелив под соцветия мешковину. Продолжительность дозаривания зависит от состояния семенников и погодных условий. С началом раскрытия коробочек зонтики срезают, подсушивают и обмолачивают. Обмолот семян в домашних условиях можно проводить, протирая сухие зонтики через металлическое решето. Затем семена просеивают через решета с крупными ячейками и отвеивают на ветру. Чтобы удалить из семян остатки соцветий и стрелок, которые не отделяются при провеивании, семена рассыпают на ровной поверхности и постепенно как бы промокают марлевым тампоном. Мертвый сор прилипает к марле и стряхивается.

  Иногда для окончательной очистки семена промывают водой. Для этого их засыпают в чистую емкость, заливают водой, перемешивают и оставляют на 2 — 3 мин. Полноценные семена оседают на дно, щуплые и мусор всплывают. Воду меняют 2 — 3 раза. Воду сливают, осевшие семена рассыпают тонким слоем на мешковину и просушивают в теплом помещении при температуре 20 — 25°, время от времени перемешивая их.

  С одного растения можно получить от 3 до 10 — 15 г семян.

  Хорошо очищенные семена лука можно хранить в обычных комнатных условиях, лучше они сохраняются в закрытом полиэтиленовом пакете, помещенном в матерчатый мешок.

ОСОБЕННОСТИ АГРОТЕХНИКИ ЗЕЛЕНОГО ЛУКА

  Зеленый лук является одним из самых распространенных зеленых овощей в нашей стране. Потребляют его, как правило, круглый год и поэтому перед любителями-овощеводами стоит задача организовать конвейерное его выращивание, особенно в средней и северной полосе страны.

  Опытными овощеводами Подмосковья доказано, что лук на перо можно выращивать в течение года, в том числе в зимневесенний и осенне-зимний периоды в защищенном грунте и в домашних условиях. Однако выращивание его у многих овощеводов неэффективно. Причины — случайный, без учета сортовых особенностей, выбор посадочного материала (лука-севка, выборка, лука-репки) и низкий, примитивный уровень агротехники по выгонке лука на перо.

  Получение высокого урожая пера определяется следующими факторами: плодородием почвы, качеством посадочного материала и его подготовкой к посеву, плотностью посадки, условиями прорастания и уходом.

  При выгонке лука на перо нельзя пользоваться случайным посадочным материалом. Это приводит к получению низких урожаев, к большому количеству недогона. Репчатый лук должен быть представлен многозачатковыми сортами, имеющими короткийпериодпокоя.

  Для выращивания в октябре — ноябре рекомендуются сорта луков из Азербайджана (Массалинский местный и др.), из Среднеазиатских республик (сорта Фарабский местный, Самаркандский красный местный и др.); в декабре — январе — сорта лука с Украины, из Краснодарского края, Молдавии, Закавказских республик; в феврале — марте — луки из средней зоны СССР — Стригуновский Белгородской области, Чеботарский местный Крымской области и др.; для выгонки в марте — апреле — сорта Бессоновский Пензенской области, Арзамасский Горьковской области, Троицкий Воронежской области и затем сорта Погарский Брянской области, Ростовский репчатый Ярославской области, Спасский и Скопинский Рязанской области, Тимирязевский, Даниловский и Мячковский Московской области и другие местные вегетативно размножаемые сорта. Допустимы некоторые отклонения по сортам и срокам выгонки.

  Для выгонки лука на зелень из репчатого лука в теплицах Подмосковья (с октября по апрель — май), в парниках ( с февраля по май) и открытом грунте (с апреля по сентябрь) используют отобранные из товарного лука более мелкие луковицы второго года жизни диаметром 2 — 4 см. Чем крупнее посадочный материал, тем выше абсолютный урожай зеленого лука можно получить с единицы площади: в крупных луковицах больше запас органического, пластического вещества, благодаря которому и образуются листья. Но относительный урожай — «сам» будет меньше. Влияние величины посадочного материала на урожайность лука-пера при выгонке хорошо видно из данных Ленинградского СХИ (табл. 2).

  Лучшими для выгонки являются многозачатковые сорта, которые образуют больше листьев, что увеличивает прирост урожая при выгонке. К таким сортам относятся: Бессоновский, Ростовский, Скопинский, Спасский, Арзамасский, Погарский.

  Таблица   2

  ВЛИЯНИЕ ВЕЛИЧИНЫ ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА НА УРОЖАЙНОСТЬ ЛУКА-ПЕРА ПРИ ВЫГОНКЕ

Показатели	Вес луковицы (г)
	10-24	25-39	40-54	55-69	70-84
Вес посадочного материала (кг/м2)	5,0	8,5	13,1	16,9	18,2
Урожайность (кг/м2)	11,9	17,3	25,2	28,9	26,2
Урожайность (в % к весу посадочного материала)	224	205	193	170	144
Съедобная часть урожая (кг/м2)	11,1	15,4	18,9	19,9	17,3
То же (в % ко всему урожаю)	93	89	75	69	(убыль) 66
Прирост съедобной части урожая (кг/м2)	6,1	6,9	5,8	3,0	θ,9 (убыль)

  Крупный лук-выборок отличается большей зачатковостью, а следовательно, большей листовой массой и урожайностью, хотя и требуется больше посадочного материала.

  Опытные овощеводы сроки посадки лука увязывают с длиной периода покоя у различных его сортов.

  Благодаря тщательной сортировке и выбраковке больного посадочного материала, пораженного шейковой (серой) гнилью или другими болезнями, урожайность лука-пера можно значительно увеличивать, а количество недогона уменьшить до 2 —4% против 12 —19% при посадке неотсортированным выборком (или репкой).

ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

  Для конвейерного получения зеленого лука в открытом грунте на высокоплодородных участках его выращивают из репки, выборка, севка или семян. На небольших участках для получения пера или посадочного материала используют также и рассадныйспособ.

  При выращивании (выгонке) зеленого лука в открытом грунте, как и в защищенном, чаще всего используют лук-выборок, т.е. отобранные из товарного лука (репки) более мелкие луковицы второго года жизни или севок крупного размера. Самые высокие урожаи пера дает лук второго года жизни.

  На небольших участках ручная или механизированная подзимняя посадка лука-выборка (если негде хранить посадочный материал в течение зимы) проводится за две недели до наступления устойчивого похолодания — замерзания почвы. Сажают в грядку полумостовым способом или в россыпь с последующим

  укрытием землей (торфом). Такой способ посадки (вроссыпь), как правило, не приводит к резкому уменьшению абсолютного урожая, но процент недогона увеличивается на 6 —  9%, а срок

  сдачи удлиняется на три — пять дней. Но затраты на посадку уменьшаются при этом в 3 — 4 раза.

  Норма высадки лука-выборка при полумостовой посадке для открытого грунта — 3 — 6 кг ( в зависимости от размера-выборка) и при мостовой (на небольших плодородных участках) — 8 — 12 кг/м2.

  Прирост урожая к посадочному материалу при полумостовой посадке значительно выше, чем при мостовой — 36% по сравнению с 13%. В оптимальных условиях при редкой посадке в весенне-летний период урожайность лука-пера превышает вес посадочного материала в 3 — 5  раз. Это особенно важно учитывать при выгонке лука на межтепличных, припарниковых и других теплых участках (в открытом грунте). При этом следует помнить, что только при ограниченных сроках и размерах теплых, укрытых, плодородных участков предпочтительна мостовая посадка, так как готовность урожая при полумостовой посадке наступает на три — пять дней позже и абсолютный выход лука-пера за одинаковый период выгонки с единицы площади несколько меньше. Однако прирост урожая лука-пера при этом (т.е. при полумостовой посадке и более длинном периоде выращивания) минимум на 30 — 60% больше. Подзимнюю посадку лука проводят на высокоплодородных легких или средних по механическому составу почвах, хорошо прогреваемых и быстро освобождающихся весной участках от снега и талых вод. Площади выращивания зеленого лука способом подзимней посадки в пригородных овощеводческих хозяйствах и на больших участках любителей овощеводов занимают значительный удельный вес. Преимущества известны — своеобразный способ хранения посадочного материала, рациональное использование свободного времени в период после уборки овощей с полей (октябрь), высокие урожаи в ранний весенний период.

  Влияние материала укрытия лука на урожай, при его выгонке на межтепличных участках, зависит от погодных условий, укоренения под зиму, сроков наступления устойчивых заморозков, снежного покрова. Однако на основании результатов наших опытов можно отметить, что при укрытии лука, высаженного в оптимальные сроки (за 15 — 20 дней до наступления устойчивых заморозков) слоем обычной земли, торфа или перегноя (5 — 7 см), урожайность на 1 — 2 кг/ м2 выше, готовность урожая на четыре-пять дней раньше, чем при укрытии неразложившимся соломистымнавозом.

  В бесснежные с оттепелями зимы эта разница в созревании урожая доходит до двух недель, причем уменьшение урожая при укрытии соломистым навозом происходит из-за резкого увеличения выпада растений. Для ускорения выгонки лука на перо

  в марте — начале апреля с межтепличных и других теплых, занятых луком участков, счищают снег и расставляют каркасы с пленкой. Можно устраивать тоннели: проволочные дужки (диаметром 5 — 8    мм) через 1,5 м (эту работу можно делать и осенью после посадки), накрывают пленкой и сверху в середине между дужек устанавливают еще по дужке для укрепления пленки. Высота свода тоннеля 35 — 60 см. В таких сооружениях при поливе теплой водой с одновременной подкормкой ускоряется выход пера на 8 — 12 дней. Оптимальному росту листьев необходима влажность почвы, близкая к ППВ (предельной полевой влагоемкости при температуре 16 — 20° и хорошей освещенности).

  Следующий срок конвейерного поступления зеленого лука из открытого грунта обеспечивается ранневесенней посадкой лука-выборка. Посадку проводят на теплых, плодородных участках, с хорошо окультуренной супесчаной или суглинисто-перегнойной почвой. На ленте (гряде) шириной 1 м высадку лука ведут с расстояниями между рядами и в рядах между луковицами 5 — 8 см. Расстояния между лентами (грядами ) 45 — 50 см. Опытные овощеводы, как правило, весеннюю посадку проводят ступенчато, с промежутками в семь — десять дней для конвейерного поступления урожая зеленого лука. Уход заключается в поливе с одновременной азотной подкормкой, рыхлении междурядий. Уборку проводят через 30 — 40 дней от начала отрастания листьев. Товарная спелость пера наступает при высоте листьев 30 — 40 см.

  В конвейере зеленого лука большое место принадлежит выращиванию его из севка и из семян чернушки в открытом высокоплодородном грунте в период апрель — июнь, а при летнем посеве севка в июне — для осеннего (сентябрьского) потребления. При весенней посадке (посеве) лука-севка 1,5 — 2 кг на 10 м2 и оптимальных условиях выращивания урожайность зеленого лука может достигнуть 15 — 20 кг с 10 м 2 (1,5 — 2 кг/м2).

  Перед предпосевной обработкой почвы вносят до 40 — 50 кг перегноя или других органических удобрений, 200 — 300 г суперфосфата и аммиачной селитры и 100 — 200 г на 10 м2 (в зависимости от содержания в почве) хлористого калия. Схему посева (посадки) применяют однострочную с междурядьем 45 см, а также двухстрочную 50+20 см. Чернушку можно сеять и трех-, пятистрочно. Расход семян чернушки — 18 — 22 г на 10 м2. Три-четыре полива с подкормкой за 45 — 50 дней вегетации обязательны. Овощеводы нашей страны применяют также рассадный способ выращивания лука. В связи с большой трудоемкостью этот способ эффективен на небольших участках и в основном для получения репки в один год. Он позволяет получить высокую урожайность в более ранние сроки (в том числе и в условиях северных районов страны) лука пера, чем при посеве семенами, для чего используют полуострый сорт Каба, сладкий (слабоострый), сорт Краснодарский Г-35, Исполинский 313 и другие, а также многозачатковые сорта.

  Рассаду выращивают за 60 — 70 дней до высадки в открытый грунт. Сеют семена в рассадный ящик или в грунт теплицы на глубину 1 — 1, 5 см нормой 15 — 20 г/м2. Расстояние между рядками 5 см. В фазе одного листочка проводят пикировку с расстоянием между растениями 3 — 4 см. Выращивают рассаду и без пикировки. Норма высева семян в этом случае не больше 8 — 10 г/м2.

  Чтобы ускорить появление всходов и обезвредить семена, за 8 — 10 ч до посева их намачивают в теплом растворе марганцовокислого калия (1 г на 1 л воды), затем промывают в воде, проветривают и высевают. Есть и другие способы подготовки семян лука к посеву. Например, семена перед посевом намачивают три — семь дней при комнатной температуре в сменяемой воде или в воде при температуре 40° — 8 ч. Перед посевом семена слегка подсушивают. Режим температуры: до наступления всходов до 20 — 22°, после появления всходов днем 15 — 16°, ночью 8 — 10°.

  Высадку в фазе двух — четырех настоящих листьев ( и толщине шейки 3 — 4 мм) проводят в предварительно размаркированные и хорошо промытые водой бороздки. Растения сажают наклонно, корни (предварительно на 2 — 3 см обрезанные) при этом слегка прижимают к боковой стороне борозды и затем (корни рассады и бороздки) присыпают перегноем, торфом, землей, слегка уплотняя у корней. Расстояние между бороздками при выращивании на перо 20 — 25 см. Расстояние между растениями в ряду 2 — 4 см. Лук очень отзывчив на полив с азотной подкормкой (особенно мочевиной — быстрее дает перо), на фосфорно-калийные удобрения. В первый период вегетации слабые растения можно подкормить раствором коровяка или птичьего помета, разбавленными водой в 10 — 12 раз. Еженедельно проводят рыхление междурядий. На луке, выращенном из семян и рассадой, стрелок не бывает, они образуются на растениях из севка или выборка в зависимости от их размера, происхождения, сроков уборки и при их неправильном хранении (различных условиях режима — перепадах температуры).

  Под лук необходимо отводить плодородные с незасоренной почвой, хорошо согреваемые солнцем и продуваемые ветром участки.

  Для предупреждения болезней, вредителей и уничтожения сорняков при выращивании лука соблюдают ряд условий. Среди них — стремление избегать монокультуры лука. Лучшие предшественники — ранняя и цветная капуста, помидоры, огурцы. Полезно размещать лук рядом с посевами моркови: луковые фитонциды отпугивают морковную муху и наоборот.

  Лук медленно прорастает и развивается в первый год жизни, поэтому необходимо уничтожать сорные растения.

  При выращивании лука на перо главная мера — обработка почвы не только в посевах или при подготовке почвы для него, но и на предшествующих культурах: раннее лущение (на больших участках лемешными лущильниками на глубин у 8 —  10 см)

  и зяблевая перекопка (вспашка) и другие агроприемы. В посевах предшествующих культур важно также уничтожить не только однолетние двудольные, но и многолетние сорняки.

  Одна из причин, снижающая урожайность и товарность лука (особенно посадочного материала) — поражение его болезнями и вредителями. Вредоносны болезни — ложная мучнистая роса (пероноспороз), шейковая (серая) гниль и головня лука, а вредители — луковая муха, скрытнохоботник, стеблевая нематода.

  К санитарно-профилактическим и агротехническим условиям получения высококачественного урожая относятся: строгое соблюдение плодосмена — севооборота (на прежнее место лук возвращают через три года, оптимальное соотношение элементов питания, прогревание при температуре 41 — 42 ° — 8 ч. посадочного материала (лук-севок перед посадкой, маточные луковицы — перед закладкой на хранение) или в бункерах, пропуская через лук нагретый до 45 ° воздух. При выращивании лука на перо растения разрешается опрыскивать только 1%-ной бордоской жидкостью за пять дней до снятия урожая. На небольших участках против луковой мухи применяют опыливание смесью (1:1) табачной пыли и извести ( 1 — 2 кг на 100 м2) или смесью песка с нафталином, древесной золой.

ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК В ЗАЩИЩЕННОМ ГРУНТЕ

  Выращивание зеленого лука в защищенном грунте лучше всего концентрировать в теплицах, а в большинстве районов страны в обогреваемых пленочных теплицах, что позволяет избежать заноса инфекции. Однако во всех случаях необходимо овладеть передовой, традиционно осуществляемой опытными овощеводами технологией выращивания зеленого лука.

  В культурооборотах теплиц и рамооборотах парников основную выгонку лука на перо овощеводы ведут в первом или последнем оборотах, т.е. в несезонный период года, когда имеется повышенная потребность в овощной зелени. Благодаря наличию запаса пластических веществ в луковицах выгонка зелени из выборка или репки идет и при недостатке света. Однако при увеличении света урожай зеленого пера с луковицей становится выше веса исходного посадочного материала. Активный дружный рост, равномерную выгонку зелени можно получить из луковиц, закончивших период покоя во время хранения, транспортировки и подготовки к посадке. Поэтому в осенне-зимнее время, когда у луковиц большинства (определенных) сортов не прошел период покоя, особенно эффективна обрезка верхушки луковиц (их обрезают по плечики). Эту работу проводят вручную. Обрезанный лук лучше присыпать сверху после посадки землей (перегноем, торфом), но в этом случае посадку проводят лишь через один-два дня, когда надрез луковицы подсохнет, пройдет зарубцовывание. Если не засыпать высаженный лук сверху землей, то посадку можно проводить сразу же после обрезки шейки луковицы. При этом необходимо помнить, что во всех случаях (обрезанные и необрезанные, засыпаемые и незасыпаемые) луковицы не нужно сильно вдавливать в землю, так как уплотненная земля будет вначале задерживать развитие корневой системы, а затем значительно приподнимать луковицу вверх. Это особенно важно учитывать при мостовой посадке лука.

  Итак, обрезка луковиц облегчит доступ кислорода воздуха внутрь луковиц, повысит интенсивность дыхания клеток, усилит гидролиз сахаров и, следовательно, ускорит завершение периода покоя и начало прорастания листьев. В этих же целях можно делать неглубокие вертикальные надрезы шейки луковицы (не более одной пятой части высоты луковицы, иначе часть листьев вырастет уродливо искривленной, с петлеобразными изгибами). Применяют также двух-, трехразовое накалывание луковиц со стороны шейки.

  При использовании однородного посадочного материала обрезка обеспечит дружный равномерный рост листьев.

  Во всех случаях выгонки зеленого лука в защищенном грунте необходимо соблюдать два правила: давать обильный полив (насыщение почвы) до посадки лука и при засыпке луковиц сверху использовать увлажненную почву (перегной, торф).

  Эффективен также и другой прием ускорения прорастания луковиц: намачивание их в теплой воде при 35 — 38° — 12 ч. или при 25 — 30° — сутки (иногда двое).

  Несмотря на трудоемкость, передовые овощеводы применяют оба эти способа — обрезку и намачивание в сочетании, особенно в осенне-зимнее время, когда лук не прошел еще полностью периода покоя.

  При больших объемах выгонки лука на перо прогревают луковицы в кучах в теплом помещении. Лук увлажняют (поливают) мелким дождеванием теплой водой 2 — 3 ч и затем на три-четыре дня накрывают мешковиной или матами, периодически перемешивая его. За это время лук начинает прорастать, после чего немедленно приступают к его высадке. Этот прием позволяет ускорить получение урожая зеленого лука на пять — семь дней. Намачивают лук-выборок также в растворе аммиачной селитры (3 г на 1 л воды) при температуре 35° — 12 — 16 ч. с оставлением затем на шесть — восемь суток в корзинах для прорастания.

  Повышает урожайность зеленого лука (до 20 — 25%) и увеличивает содержание витамина С в листьях предварительное намачивание посадочного материала в 0,01 — 0,1%-ных растворах медного купороса и марганцовокислого калия. Эффективны подкормки азотными минеральными удобрениями (аммиачной селитрой или мочевиной 20 — 40 г на 10 л воды) в первый период отрастания листьев и когда перо достигнет высоты 10 — 15 см.

  Сейчас все больше любители-овощеводы выращивание зеленого лука ведут в специальных пристенных зимних остекленных теплицах (или пленочных круглогодового использования). Важно учитывать, что при улучшении светового режима (в средней полосе страны — вторая половина февраля), когда более интенсивно протекает фотосинтез и, значит, формируется более мощная масса листьев, целесообразно от мостовой посадки переходить к полумостовой, т.е. луковицы высаживать на расстоянии 1 — 2 см одна от другой.

  Период от высадки до получения товарного урожая (высота пера зимой 25 — 30 см, а весной 30 — 40 см) определяется освещенностью и температурным режимом. В феврале — марте при температуре воздуха в теплице 10 — 15° урожай готов к уборке через 35 — 45 дней, а при 20 — 25° — через 22 — 25 дней. При более высокой температуре ускоряется рост листьев, но они становятся тонкими, легко полегающими, бледно-зеленой окраски. Такое отрастание и «запарка» часто бывают при выращивании (выгонке) лука в пленочных каркасах и тоннелях без своевременного вентилирования. При очень высокой температуре (более 25°) трогаются в рост обычно спящие боковые почки, но для них не хватает у растения запаса органических веществ, поэтому они медленно отрастают, увеличивается недогон.

  Оптимальным диапазоном для всех видов защищенного грунта с учетом планируемого периода выращивания и освещенности следует считать температуру 16 — 23° днем и 14 — 19° ночью, а относительную влажность воздуха 70 — 85%. Для нормального роста листьев во второй период выгонки необходима освещенность не менее 500 люксов (как правило, с конца января). При увеличении длины дня и числа часов солнечного сияния уменьшается количество недогона, листья становятся темнозелеными, вкус их улучшается и прирост благодаря фотосинтезу растет. В первые 10 — 12 дней после посадки свет при выгонке практически не нужен. Для получения высокого прироста зеленого лука влажность почвы должна быть близка к ППВ.

  Полив лука прекращают за два-три дня до уборки урожая, чтобы почва легко стряхивалась с корней растений, меньше загрязнялись бы листья, а на их поверхности не было конденсированнойвлаги.

  Основные данные об агротехнике лука на перо в защищенном грунте приведены в таблице 3.

  Ниже описаны особенности агротехники выгонки зеленого лука из выборка и репки в различных условиях.

ВЫГОНКА ЛУКА В ТЕПЛИЦЕ

  Лук выгоняют в три-четыре оборота с октября по март (а в уплотнении по апрель — май), используя грунтовые и стеллажные теплицы, где высаживают лук под стеллажами, во временные стеллажи ( в коридорах), в ящики и междурядья основных культур.

  При мостовой посадке лука в теплицах в зимние месяцы без укрытия землей (торфом) (некотором углублении луковицы в почву) уменьшения общего веса растений (с корнем ) не наблюдается.

  Анализ данных опытов показывает, что без укрытия у лукового растения образуется более мощная корневая система, которая слегка выдавливает (поднимает) растения из земли, однако стандартность (чистота) зеленого пера возрастает на 2 — 5%.

  Для получения высокого урожая необходимо соблюдение следующей агротехники выгонки лука на перо. В течение 25 — 35 дней вегетации лука нужно: выдерживать оптимальную температуру днем в первые семь — десять дней +18 — 23°, в последующие +16 — 19° (ночью соответственно на 2 — 4° ниже), проводить регулярное проветривание, выдерживая влажность воздуха 70 — 85%, не менее трех поливов, из которых один-два с подкормкой минеральными удобрениями.

  В совхозе имени А.М. Горького отработана оригинальная технология агронома Б.С. Никулина — мостовая посадка лука-выборка из передвижной ванны с раствором аммиачной селитры (3 г на 1 л воды), где лук-выборок располагается (плавает) донцем вниз. Специальными вилами с густой гребенкой из металлических прутьев (расстояния между ними 1,5 — 2 см) лук забирается в ванне, придерживается заслонкой и переносится к поверхности грядки, где механически сдвигается с гребня. Так осуществляется посадка сразу на площади 50×50 см (размер рабочей части вил), что в 5 раз производительней, чем посадка вручную. После посадки промежутки между высаженным луком (квадратиками) засыпают почвой и всю поверхность слегка выравнивают доской-трамбовкой. Такое или подобное приспособление и такую технологию посадки лука может применить и любитель-овощевод.

  Овощеводы, у которых нет хранилищ (погреба), сажают часть лука в теплицах (в весенних теплицах на солнечном обогреве без дополнительного обогрева и с подогревом, в пленочных теплицах). Посадку ведут полумостовую на грядках шириной 1,5 м с одновременной засыпкой лука почвой 3 — 5 см. Почву перед посадкой лука обильно поливают, чтобы с осени обеспечить его укоренение. К концу октября лук дополнительно засыпают слоем почвы 4 — 6 см, а лучше перегноем, торфом, опилками. В середине марта в пленочных сооружениях с грядок лука счищают снег, каркасы теплиц накрывают пленкой.

  Таблица   3

  АГРОТЕХНИКА ЗЕЛЕНОГО ЛУКА В ЗАЩИЩЕННОМ И ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ
 

Сорта	Место выращивания	Период выращИвания (от посадки до уборки)	Схема посадки	Норма посадки, кг/м2	Урожайность
					кг/м2	прирост, %
Массалинский.   Фараб — ский. Самаркандский и другие местные сорта из южных областей страны (республик Средней Азии, Азербайджана. Грузии. Ар — мении и т д.)_________	Специальные пленочные, зимние пристенные и весенние с дополни— тельнымобогрево теплицы под стеклом	м IX—X—XI	Мостовая	12	12-16	До 3 0
	Подзимняя посадка в парниках, теплицах, в открытом грунте на высокоплодородных, теплых участках	X—V	Полумостовая	6	7-9	До 5 0
Те же и сорта с Украины. Краснодарского края. Молдавии	Специальные пленочные, зимние пристенные и весенние с   дополни— тельнымобогрево] теплицы под стеклом	XI—XII	Мостовая	12	12-13	До 1 5
Те же и   Чеботарский, Стригуновский и другие сорта средней зо — н ы страны, н о с п е — циально подготовленные к посадке (обрезка шейки и т. д.)	Там ж е	XII—I	Мостовая	12	12-13	До 2 0

  Продолжение

Сорта	Место выращивания	Период выращивания (от посадки до уборки)	СХема посадки	Норма посадки, кг/м2	Урож кг/м2	айность прирост, %
Те же	Там же и теплые парники	I—II	Мостовая Полумостовая	12 6	12—16 7—9	До 3 0 До 5 0
Бессоновский, Арзамасский, Троицкий, Погар-ский, Ростовский, Спасский, Скопинский,Ти-мирязевский, Даниловский, Мячковский и др.	Там же и сооружения защищенного грунта на солнечном обогреве	II—III	Мостовая Полумостовая	12 6	9—10 9—10	До 8 0 До 8 0
Те же и многогнездные местные сорта Ленинградской, Кировской и других областей Северо-Запада, Прибалтики и др.	Там же	III—IV	Полумостовая	6	9—12	100 и более
Скопинский, Погарский, Бессоновский, Ростовский, Спасский,Арза-масский, Стригунов-ский.Троицкий,Дани -ловский,Мячковский Тимирязевский и другие местные сорта	Открытый грунт — высокоплодородные, хорошо обогреваемые от холодных ветров участки	IV-VI	Полумостовая	3—5 кг/м2 лука-выборка	До 15	В 3— 5 раз
	Открытый грунт — плодородные участки с легкой и   средней по механическому составу почвами	IV-VIII	Однострочная с междурядьем 45 см или двухстрочная 50 + 20 см	До 250 г/м2 лук а - с е в к 60-дн. рассада через 3—  5 см в рядку	До 2,2 аи До и1,2 До 1,5	В 8 — 10 раз
Сорта многолетних луков	Открытый грунт и выгонка в теплицах	Круглый год	Однострочная в открытом грунте, мостовая в защищенном грунт	До 2,5 г/м2 семян 8—10 кг/ м2 луковиц (30—40штук корней-кустов луковиц)	До 2 15—20	В 2 раза

 
  С конца марта по мере оттаивания утепляющего материала его сгребают граблями с гряд на тропы, дают сухую азотную подкормку (аммиачная селитра или мочевина 15 — 30 г/м2) и затем, во второй половине дня, поливают теплой водой. Через 10 — 12 дней, когда начнется отрастание листьев, дают подкормку полным составом минеральных удобрений (аммиачной селитры 15 — 20 г, суперфосфата 10 — 15 г, хлористого калия 5 —   10 г на 1 м2, разбавляя в 10 л воды). Зеленый лук убирают в конце апреля.

  Многие опытные овощеводы на небольших площадях теплиц заменяют дорогостоящий репчатый лук-выборок многолетним луком-батуном. Посадочный материал лука-батуна в средней полосе страны заготавливают в октябре — для сохранения корней кусты второго года выкапывают с комом земли и укладывают в ящикиили корзины. Листья на 2/3 части обрезают. До высадки хранят при 0°. Корни не обрезают (и не подрезают) и не разделяют, чтобы не терять урожай и не удлинять период отрастания листьев. Высаживают корни лука-батуна в бороздки, обильно увлажненные водой, мостовым способом и с примерным расходом посадочного материала 7 — 9 кг/м2.

  Листья лука-батуна отрастают дружнее, быстрее (на три — пять дней), чем листья лука-выборка, хотя они и несколько грубее и более острого вкуса, чем у репчатого лука. Холодостойкость лука-батуна определяет и его меньшую потребность в тепле. В феврале — марте за 25 — 30 дней можно получить до 18 кг/м2 урожая зеленого лука-батуна.

  Примерно по такой же технологии можно выгонять на перо лук-слизун, шалот, шнитт и многоярусный лук, гнезда корней (растений) которых при ликвидации плантации выпахивают (выкапывают) осенью, затаривают с комом земли и хранят в ящиках и корзинах или сразу же высаживают в теплицу на консервацию в течение нужного периода (одного-двух месяцев) или сажают в парник, покрывая до ранней весны слоем земли (торфа, перегноя, опилок) в 3 — 5 см.

ВЫГОНКА ЛУКА В ЯЩИКАХ

  При выгонке лука-пера в ящиках с высадкой мостовым способом 1,5 — 2 кг выборка лучше укрывать перегноем или торфом. При укрытии опилками или без укрытия увеличивается необходимость частых питательных поливов. Лук перед посадкой предварительно замачивают в теплой воде, а шейку луковицы срезают, чтобы получить дружные всходы. Можно для этих целей, как было указано выше, делать вертикальные неглубокие надрезы — однократные или перекрестные головки луковицы (на глубину четвертой-пятой части от всей высоты луковицы) или двух-, трехкратное надкалывание шейки луковицы на такую же глубину.

  Во всех случаях при выращивании лука в ящиках после посадки их можно 10 — 12 дней держать в штабелях до 10 штук, так как свет в этот период растениям не нужен. Ящики берут обычные рассадные или тарные размером 40×60 см или другие, снабженные стойками и заполненные свежим компостом, перегноем или торфом. Когда лук прорастает (через 10 — 15 дней листья могут иметь высоту до 5 — 7 см), ящики устанавливают в коридоре, на дорожках, на разборных стеллажах и т.д. Через 12 — 15 дней зеленый лук готов к употреблению.

ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК КАК УПЛОТНИТЕЛЬ

  В зимне-весенний период — в январе, феврале и марте, в весенний — в апреле и мае, а также в поздне-осенний период, когда теплицы заняты основной культурой (огурцами, помидорами), у овощеводов, у которых в настоящее время нет возможности выделить специальные теплицы (обогреваемые пленочные или пристенные теплицы с остекленной поверхностью), лук на перо можно выращивать так же, как уплотнитель к огурцам и помидорам. Выращивают его на дорожках (через одну) между рядами основных растений полосками шириной 25 — 30 см, не засыпая луковицы полностью землей. При тщательной подготовке посадочного материала (выбраковке, намачивании, обрезке шейки или при вертикальной надрезке и своевременной посадке и уборке) лук дает определенный прирост, что увеличивает выход овощей и доход с 1 м2 площади.

  Выгонка лука на перо, в качестве уплотнителя огурцов и помидоров, при посадке мостовым способом полосками шириной 25 — 30 см с одной стороны посаженных рядков основных растений допустима. При выгонке лука этим способом необходимо, чтобы перо было готово за 15 дней до первого срока огурцов и за 10 дней до образования завязей помидоров. В противном случае урожаю основных культур наносится ущерб.

  При наличии достаточной площади теплиц (или притепличных участков) и особенно при запоздании с высадкой рассады огуречных растений (переросшей рассады) лук как уплотнитель огурцов и помидоров культивировать не следует.

  В последние годы некоторые овощеводы-любители применяют также выращивание овощей без почвы, на искусственной питательной среде: на гравии, керамзите, песке и других субстратах, а также аэропонике, где лук растет на специальных съемных пластмассовых сетках (выгоняют лук-перо и просто в корытцах с водой). Лук на перо в гидропонных теплицах выращивают в осенне-зимний период как основную культуру и в весенний период как уплотнитель к огурцам и помидорам. Перед посадкой шейку лука также обрезают.

  Высаженный в конце января — в феврале с обрезанной шейкой лук на гидропонике созревает на три-четыре дня раньше и дает прирост зеленой массы к посадочному материалу за одинаковое время вегетации 50 — 60%, а без обрезанной шейки только 25 — 30%.

  Важным преимуществом гравийной культуры лука-пера перед обычным способом выращивания является то, что затраты по уходу за культурой сокращаются на 75%. Кроме того, лук, выращенный на гидропонных установках, в гидропонных теплицах, легко выбирается из субстрата, корневая система остается чистой, за счет чего товарность лука значительно выше.

ВЫГОНКА ЛУКА-ПЕРА В ПАРНИКАХ

  Выгонку лука в парниках начинают с третьей декады февраля. Землю берут легкую, состоящую из равных частей перегноя и дернины. Воздушное пространство между землей и рамой после набивки должно быть не менее 20 — 25 см. На одну парниковую раму вносят аммиачной селитры 30 г, суперфосфата — 40 г, хлористого калия — 20 г. Сажают мостовым способом, сверху луковицы засыпают слоем земли или перегноя 1,5 — 2 см. Расход посадочного материала в зависимости от размера луковиц 12 — 18 кг на раму (1,5 м2). До появления всходов, особенно в пасмурные дни, теплые парники держат под матами. С момента отрастания зеленого пера маты снимают в дни, когда сильные морозы, на 3 — 4 ч. в дни со слабыми морозами — на все светлое время. Лук поливают редко, один раз в неделю, теплой водой на всю глубину слоя земли. Через 35 — 40 дней лук готов к уборке. Опытные овощеводы получают среднюю урожайность зеленого лука с парниковой рамы 25 — 30 кг.

ВЫРАЩИВАНИЕ ЛУКА-ПЕРА В СООРУЖЕНИЯХ ЗАЩИЩЕННОГО ГРУНТА ПОД ПЛЕНКОЙ

  В последние годы овощеводы-любители все шире практикуют выращивание лука-пера в пристенных обогреваемых пленочных теплицах. Агротехника — обычная для выгонки лука-пера в теплицах.

  Кроме того, осенью, начиная с первой декады октября, на плодородных участках проводят высадку лука под зиму полумостовым (или мостовым) способом в зависимости от плодородия почвы, наличия пленки и т.д. После посадки лук накрывают вначале землей ( 1 — 2 см), а затем перегноем или сухим торфом слоем 4 — 6 см. В марте гряды с посаженным под зиму луком укрывают пленкой (предварительно сняв снег скребком и т.д.) и при необходимости за две-три недели отрастания проводят один-два полива теплой водой с одновременной подкормкой, что обеспечивает выход пера на восемь — десять дней раньше. Урожайность получают 15 — 18 к г/м2. Прирост составляет 50 — 80%. Укрытие пленкой проводят различными способами: расстилкой на гряды, натягиванием ее на каркасы или дужки из проволоки (тоннели). Лук-батун высевают по одно-, двух- или трехстрочным схемам посева. Норма высева семян 18 — 22 г на 10 м2. Лучшие сроки посева конец мая — первая декада июня.

  К осени участок должен быть чистым от сорняков. За три-четыре недели до наступления устойчивых заморозков лук-батун подкармливают хлористым калием (15 — 20 г/м2 ) и рыхлят междурядья. Время укрытия пленкой после перезимовки — первая половина — середина апреля. Иногда перед укрытием пленкой счищают снег. Выгонка лука-батуна под синтетической пленкой с соответствующей вентиляцией повышает нежность пера и его качество.

МНОГОЛЕТНИЕ ЛУКИ

  Лук-батун. Имеет три подвида — японский, китайский и русский (отличается высокой зимостойкостью и большой витаминозностью). Листья содержат до 10,5% витамина С, 2,3% сахара и другие полезные вещества. Используют молодые листья вместе с луковицей или только зеленые листья для салатов, маринадов, приправ и оформлений к различным блюдам, закускам и т.д. Может расти на одном месте несколько лет. Образует малозаметную цилиндрическую луковицу, переходящую в ложный стебель с полым и дудчатыми листьями. Размножается семенами, которые мельче, чем у репчатого лука. Корневая система развита сравнительно сильно. К концу первого года жизни ветвится и образует много деток. Сорта русского подвида — Майский 7 и Апрельский. Оптимальная температура роста 15 — 20°.

  Можно размножать вегетативно — делением куста (на второй год и т. д.).

  При однолетней культуре сеют в два-три срока (посев летом 5 июня — 15 июля), убирают на второй год. Загущенный одно-двухстрочный посев (15 — 20 г семян на 10 м2 и более) способствует образованию нежных листьев. При летнем посеве нельзя срезать перо в первый год — это ослабит растения перезимовкой. Весной, второго после посева года, лук-батун боронуют легкой бороной, граблями, подкармливают преимущественно азотными и калийными удобрениями, при недостатке влаги поливают и рыхлят междурядья. Убирают в конвейере, первый срок — из-под укрытий пленкой и теплого полива, второй — из-под теплого полива, третий — от второго срока посева и т.д. При культуре лука три-четыре года на одном месте перо срезают последний раз до 1 августа.

  Весеннее укрытие лука-батуна пленкой (каркасы, тоннели, в расстил), полив теплой водой позволяют получать нежное зеленое перо на две-три недели раньше, чем из открытого грунта, и в целом повышает урожайность. Период покоя у лука-батуна четыре — шесть недель и поэтому в Нечерноземье уже с декабря луковицы (после разделения куста) высаживают в теплицу для выгонки пера (урожайность с корнем до 16 — 18 кг/м2).

  Как правило, для выгонки используют луковицы третьего года выращивания, так как к этому периоду лук-батун сильно стрелкуется и разрастается (трудно обрабатывать). Листья на 2/3 обрезают, и гряду подкапывают вилами, скобой, плугом и т.д. Корни стараются сохранить, а луковицы отсортировать; мощность пера зависит от размера луковицы.

  Лук-порей. Обладает рядом целебных свойств и рекомендуется при заболевании ревматизмом, подагрой, при камнях в почках и др.

  В отличие от всех овощей содержание витамина С при хранении повышается от 40 — 50 мг на 100 г сырого вещества до 75 — 85 мг.

  Используют в пищу (в любой фазе его развития) нижнюю нежную часть молодых листьев (растения первого года жизни) в сыром, вареном и сушеном виде.

  Лук-порей образует в первый год ложный утолщенный стебель — ножку (длиной до 40 см), ради которой и ведут эту культуру. Листья похожи на широколистный чеснок. Холодостоек и зимостоек. На второй год дает зрелые семена. Период вегетации 170 — 180 дней, причем лук-порей интенсивно растет весь период вегетации, не имеет физиологического покоя. На второй год можно хранить с прикопанными в песок корнями в хранилище.

  Сорт с высокой ножкой (длинный ложный стебель-луковица) достигает 70 см, позднеспелый, с крупной отбеленной луковицей урожайностью до 5 кг/м2 — Болгарский сорт с низкой ножкой, зимостойкий, скороспелый, лежкий (ложный стебель луковицы более короткий — до 20 см и листья размещены веерообразно), с небольшой отбеленной луковицей — Карантанский дает урожай до 4 кг/м2.

  Разводят рассадой 50 — 60-дневного возраста, которую высаживают в бороздки глубиной 10 — 15 см, одно- или двухстрочно, а в ряду на расстоянии 10 — 15 см друг от друга. Возможен летний посев семенами в грунт (июнь), который дает ранний высокий урожай при хорошей перезимовке.

  Лук-порей сохраняется прикопанным в песке до пяти-шести месяцев (в затененном помещении, в вертикальном положении в ящиках при 0° и влажности воздуха 80%). На второй год стрелкуется. При реализации обрезают корни и кончики листьев (20 — 30%). Выгонку лука-порея в защищенном грунте, как правило, не проводят.

  Лук-шалот. Скороспелый, морозостойкий, лежкоспособный. Благодаря возможности вегетативного размножения (а его считают вегетативно размножаемой формой репчатого лука) широко распространен в северных районах. В южных районах он зимует в открытом грунте.

  Обладает менее острым вкусом луковиц и более нежным пером, чем репчатый лук. Используется так же, как и репчатый лук, но созревает раньше. Луковицы употребляют в консервном производстве и как приправу к различным блюдам.

  В первый год при посеве образует гнездо из четырех-пяти небольших луковиц, которые на второй год рассаживают и получают в гнезде 10 — 20 луковиц. Окраска луковиц бывает у различных форм фиолетовой, желтой и белой. Образование стрелок происходит при высадке луковиц, длительно хранившихся при 0 — 5° или при подзимней посадке.

  Сорта: Кубанский желтый Д-322, Кущевка харьковская и др.

  Хорошо растет на легких, хорошо заправленных разложившимися органическими удобрениями почвах. Луковицы шалота высаживают двухстрочно 50+20 см с расстоянием между растениями в ряду 10 — 15 см. Диаметр посадочных луковиц 2,5 — 4 см.

  Уход и хранение такие же, как и за репчатым луком. В связи с глубоким периодом покоя шалот не применяется для осенней выгонки зелени в теплицах, но зимой и ранней весной его можно использовать для выгонки пера. Эффективен при выращивании на перо в июле — августе, когда трудно получить зеленый лук от обычного репчатого лука.

  Лук-шнитт или лук-резанец (скорода). Многолетнее растение, более морозоустойчивое, чем лук-батун. Имеет высокие вкусовые качества, содержит много витамина С и каротина. Отличается сильным ветвлением, быстрым отрастанием сочных мелких полых листьев (на четвертый год 200 ветвей) благодаря закладке многочисленных почек у основания растения. На второй год жизни выбрасывает стрелку, при ранней уборке качество пера не снижается. Семян дает мало.

  Районированных сортов у этой культуры нет и используют различные формы: Московский скороспелый, Сибирский, Азиатский.

  Размножают делением куста на отдельные части, которые высаживают рано весной (или в конце лета — в июле — августе) по одно - или двухстрочной схеме (междурядье 45 см или 50+20 см, в ряду на расстоянии 10 — 15 см друг от друга). При размножении семенами — посев рано весной. Может расти на одном месте четыре-пять лет при прореживании кустов на оптимальное расстояние. Осенью и зимой проводят выгонку на перо выкопанными в конце лета двух-, четырехлетними кустами (хранят при 0 — 1°). При ранневесенней выгонке используют пленочные укрытия (хотя прирост урожая и меньше, чем у лука-батуна). Нежные листья высотой 25 — 30 см отрастают весной за 20 — 25 дней. Срезают их, как правило (до цветения), дважды: в конце апреля — начале мая и в конце мая. Затем удаляют старые, грубые листья, а молодые используют по мере отрастания (через каждые три недели). Урожайность зелени шнитт-лука — 1,5 — 1,8 кг/м2 (при однократной срезке листьев).

  Прикопанный на зиму лук хорошо отрастает в теплице (кусты можно хранить в хранилище). При размножении семенами сроки и агротехника те же, что и у лука-батуна.

  Многоярусный лук. Наиболее витаминный лук: содержит много аскорбиновой кислоты, витаминов В1, В2, РР и больше, чем другие многолетние луки, эфирного масла. Листья прикорневых луковиц и бульбочки обладают острым вкусом и употребляются в свежем и консервированном виде.

  Обладает более высокой морозоустойчивостью, чем лук-батун русского подвида, переносит до — 40°. У него отсутствует период покоя, благодаря чему можно выгонять в теплицах с сентября (подземной луковицей). Дает обычную подземную луковицу, пригодную для размножения в возрасте одного-двух лет, и на стрелке — три-четыре яруса воздушных луковиц-бульбочек, наиболее крупные из которых прекрасный материал для размножения.

  Используют сорт Одесский зимний 12. Распространен в северных районах, в Сибири. Луковицы-бульбочки отличаются лежкоспособностью, их можно хранить в траншеях, переслаивая песком (или почвой).

  Сеют луковицы-бульбочки вручную, как и лук-севок. Агротехника такая же, что и для лука-батуна. Воздушные луковицы высаживают осенью — от 0,4 кг мелких до 1,8 кг крупных луковиц на 10 м2 сразу же после уборки.

  На одном месте растет четыре-пять лет, при этом ежегодно дает урожайность пера до 1 кг, воздушных луковиц — по 1 — 1,2 кг и подземных луковиц — по 1 — 1,5 кг с 1 м2. При выгонке в теплице (высаживая по 10 — 12 кг/м2 подземных и 5 — 7 кг/м2 воздушных луковиц) урожай пера дает через 20 — 25 дней при температуре 18 — 20° и мостовой посадке.

  Убирают многоярусный лук несколькими способами: в мае — июне срезают листья или делят куст на двух-, трехлетнего возраста, удаляя часть листьев вместе с подземной луковицей на потребление, а часть оставляют для дальнейшего выращивания. Воздушные луковицы высаживают и на однолетнюю культуру. Листья грубеют на четыре — шесть недель позже лука-батуна. При высокой агротехнике урожайность достигает до 5 кг/м2.

  Лук-слизун (поникающий лук). Имеет, как и душистый лук, высокие вкусовые качества, нежные линейные, сочные слабоострого вкуса листья, используемые в пищу во время всей вегетации (хотя особой нежностью они отличаются в первой половине лета). Листья и ложные луковицы богаты витамином С, солями железа и др.

  Употребляют листья и луковицы в свежем и консервированном виде. Многолетнее растение, на одном месте выращивают четыре-пять лет. Долго сохраняет товарные качества — стрелкуется на месяц позднее, чем лук-батун. Семена хорошо вызревают в условиях Центрально-Нечерноземной зоны. Как правило, дружная отдача семян на третий год.

  Размножают делением куста и семенами. При посеве в июне в следующем году дает ранний урожай при укрытии пленкой в начале мая ( 5 — 6 кг пера с 1 м2). Сборы пера повторяют через две недели. За летний сезон можно срезать несколько раз (общая урожайность до 15 кг/м2). Агротехника такая же, как и для шнитт-лука. Лук-слизун (как и душистый лук) хорошо ускоряет отрастание при ранневесеннем укрытии пленкой. ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ ЛУКА

  Для всех видов лука, используемых в культуре, характерны одни и те же сельскохозяйственные вредители и болезни.

  Стеблевая нематода — наиболее опасный вредитель лука и чеснока, она заражает почву и может сохраняться в ней до 10 лет. Кроме лука, может поражать корнеплоды петрушки, пастернака, томаты, редис и некоторые сорные растения.

  Это очень мелкий нитевидный червяк, 1 — 1,5 мм длиной, который трудно рассмотреть простым глазом. Нематода проникает в луковицу и откладывает в ней яйца. Донце луковицы разрушается, растрескивается, через него начинают прорастать зачатки, луковица как бы выворачивается, сочные чешуи ее становятся рыхлыми. Всходы лука, пораженные нематодами, погибают. Пораженные луковицыпри хранении загнивают, луковички севка высыхают. Особенно сильно поражается лук во влажную погоду.

  Избежать занесения на участок нематоды можно, если не пользоваться неизвестным посадочным материалом лука-севка и особенно чеснока. По внешнему виду отличить его трудно. Если неизвестный материал все же приходится использовать, его нужно обеззаразить. Для этого намачивают посадочный материал в воде комнатной температуры в течение суток, перед посадкой температуру воды повышают до 45 — 46 ° на 15 — 20 мин. Затем воду сливают, посадочный материал охлаждают и подсушивают.

  При обнаружении нематоды на участке почву необходимо обеззаразить карбатионом 200 г или тиазоном 100 г на 1 м2, которые растворяют в 10 л воды и заделывают в почву на глубину 10 — 15 см.

  Пораженные луковицы сжигают. В любом случае для предотвращения занесения нематоды на участок необходимо все луковые отходы в течение зимы сжигать или выбрасывать в специальную яму, присыпая хлорной известью.

  На том месте, где была обнаружена нематода, луковые культуры не следует выращивать в течение четырех-пяти лет.

  Луковая муха — самый распространенный вредитель лука. По внешнему виду похожа на комнатную, но меньшего размера. Лёт ее начинается в средней полосе во второй половине мая — начале июня и обычно совпадает с цветением вишни и одуванчика. Откладывает яйца под комочки почвы около растений лука или непосредственно на сухие чешуи луковицы. Через четыре — восемь дней из яиц выходят личинки, которые внедряются в нижнюю часть растения и питаются там, затем уходят в почву и окукливаются. Поврежденные растения желтеют и засыхают. Новое поколение мух появляется через две-три недели. Второе поколение вредит растениям в июле — августе. Пораженные луковицы загнивают.

  Меры борьбы: чтобы муха не отложила яйца, почву около растений опудривают смесью табачной пыли и извести 1:1 из расчета 10 г/м2 или смесью нафталина с золой или песком 1:20.

  Пораженные растения нужно удалить и сжечь до того, как их покинут личинки мухи.

  Луковая моль — мелкая ночная бабочка, появляется в июне и откладывает желтоватые яйца на листья и цветочные стрелки лука. Отродившиеся из яиц гусеницы желтовато-зеленоватого цвета с коричневыми бородавочками проникают внутрь листа или стрелки и выедают внутренние ткани в виде продольных полосок неправильной формы. Второе поколение гусениц вредит во второй половине июля и в августе. В этот период гусеницы по стрелке проникают в нераскрывшиеся соцветия и выедают зачатки цветков или прогрызают цветоножки и вызывают осыпание цветков и гибель семян. Необходимо соблюдать севооборот.

  Луковый  скрытнохоботник — небольшой сероватый жук долгоносик. Личинки желтые безногие с буроватой головкой. Появляется рано весной вначале на листьях многолетних луков, затем репчатого, оставляя на них в верхней их части светлые точки — уколы, откладывает яйца внутрь листьев. Личинки питаются тканью листа, выгрызая в ней продольные ходы в виде полосок различной длины, поврежденные листья желтеют и засыхают.

  Меры борьбы: при первом обнаружении точек — уколов на верхушках листьев применяют опрыскивание 0,2%-ным раствором хлорофоса.

  Луковая минирующая муха (минер) — сильно повреждает репчатый лук. Отродившиеся из отложенных внутрь листа яиц личинки питаются мякотью листа, оставляя после себя характерные ходы — «мины». Внешние повреждения похожи на следы градобития. Сильно поврежденные листья отмирают. Окукливаются и зимуют личинки в почве, иногда их находят в шейке луковицы.

  Меры борьбы те же, что и против лукового скрытнохоботника

  Ложная мучнистая роса, или пероноспороз — грибное заболевание, распространенное повсеместно, где выращивают лук. Особенно вредоносно во влажные годы, наиболее быстро распространяется при температуре 13 — 20° и высокой влажности воздуха. Одно из самых опасных заболеваний лука, наиболее опасно для семенников.

  Заболевание проявляется на листьях в виде светло-зеленых пятен, затем они увеличиваются и покрываются сероватофиолетовым налетом. Пораженные листья желтеют и засыхают. Из листьев грибница проникает в луковицу и в ней зимует. Весной, с отрастанием листьев, пробуждается и болезнь. Вначале она проявляется на листьях, а затем поражает стрелки. На стрелках также появляются пятна, ткани в пораженных местах стрелки отмирают, на них поселяется черная плесень. При сильном поражении стрелки поникают и отмирают, растение не образует семян. На уцелевших стрелках семена, не получая достаточного питания, получаются щуплыми.

  При сильном поражении и массовом усыхании листьев на посевах и посадках лука первого года шейка луковиц не закрывается, луковицы не вызревают и затем плохо хранятся.

  Наиболее радикальной мерой борьбы с заболеванием является обеззараживание посадочного материала прогреванием его в течение 8 ч. при температуре 40 — 42°. Весной после отрастания листьев посевы и посадки опрыскивают 1%-ной бордоской жидкостью, 0,4%-ным цинебом, 0,5%-ным раствором хлорокиси меди. Для одновременной борьбы с вредителями к раствору добавляют прилипатели ОП-7, ОП-10. Применяют раствор хозяйственного мыла в концентрации 0,1 — 0,2%.

  Через три-четыре недели после отрастания посадки семенников осматривают и удаляют растения, в которых сохранилась перезимовавшая грибница. Чтобы предупредить появление заболевания, опрыскивания необходимо периодически повторять. Лучшие результаты дает попеременное чередование препаратов. При появлении заболевания опрыскивание проводят не реже 1 раза в неделю или заменяют его обмыванием стрелок.

  Шейковая гниль лука (серая гниль) — наиболее вредносное заболевание в период хранения. Заражение луковиц происходит перед уборкой при полегании листьев. Гриб проникает в луковицу через неплотно закрытую шейку и вызывает ее загнивание. Болезнь проявляется при хранении, во время уборки больные луковицы обычно не выявляются. В хранении у пораженной луковицы ткани вокруг шейки размягчаются и образуют вдавленность, сочные чешуи буреют. В дальнейшем на тканях под сухими чешуями образуется серый налет с мелкими черными бугорками — склероциями. В течение зимы болезнь поражает соседние луковицы, проникая в них через поранения с донца или с поверхности луковицы. Наиболее сильно она развивается при повышенной влажности и температуре воздуха.

  Хорошо вызревший и просушенный лук поражается заболеванием в значительно меньшей степени, отсюда все мероприятия в период выращивания должны быть направлены к получению хорошо вызревшего лука. После хорошей полевой просушки и обрезки листьев следует провести дополнительную сушку лука при температуре 30 — 35° в течение недели.
  РАСПРОСТРАНЕНИЕ И НАРОДНОХОЗЯЙСТВЕННОЕ ЗНАЧЕНИЕ ЛУКА

  БИОЛОГИЯ И ТРЕБОВАНИЯ РЕПЧАТОГО ЛУКА К УСЛОВИЯМ ПРОИЗРАСТАНИЯ

  СОРТА

  ВЫРАЩИВАНИЕ ЛУКА

  ПОДГОТОВКА ПОЧВЫ И УДОБРЕНИЯ

  ЛУК-СЕВОК

  ЛУК-РЕПКА

  ВЕГЕТАТИВНО РАЗМНОЖАЕМЫЕ СОРТА ЛУКА

  ЛУК-ВЫБОРОК ИЗ СЕМЯН

  ВЫРАЩИВАНИЕ

  ОСОБЕННОСТИ

  ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК

  ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК ВЫГОНКА ЛУКА

  АГРОТЕХНИКИ ЗЕЛЕНОГО ЛУКА

  В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

  В ЗАЩИЩЕННОМ ГРУНТЕ

  ВЫГОНКА ЛУКА В ЯЩИКАХ

  ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК КАК УПЛОТНИТЕЛЬ

  ВЫРАЩИВАНИЕ ЛУКА-ПЕРА В СООРУЖЕНИЯХ

  МНОГОЛЕТНИЕ ЛУКИ

  ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ ЛУКА

 
  Зав. редакцией А. А. Скульская Редактор Т. И. Дробны

  Художественный редактор Л. Г. Левина Художник   В. М. Березкин

  Технический редактор М. В. Рубцова

  Корректоры Т. Д. Звягинцева, Р. К. Массальская

  ИБ№1085

  Сдано в набор 12.11.79. Подписано к печати 25.04.80. Объем 3.5 усл. печ. л., 3.61 уч.-изд. л. Бум. офсетная № 1. Формат 60 x 90 1/16. Тираж 350000. Изд. № 434. Заказ 180. Цена 30 коп. Печать офсетная. Гарнитура Литературная.

  Росгельхознздат.

  г. Москва. Б-139, Орликов пер., 3а.

  1. Раздел «Особенности агротехники зеленого лука» подготовлен кандидатом сельскохозяйственных наук Я .X. Пантиелевым.

  2. Раздел «Многолетние луки» подготовлен кандидатом сельскохозяйственных наук Я .X. Пантиелевым.

© Арзамас. Аделаида Аркадьевна Воробьева. ЛУК
© Зав. редакцией А. А. Скульская Редактор Т. И. Дробны
© Смоленский полиграфкомбинат Росглавполиграфпрома Государственного комитета Совета Министров РСФСР по делам издательств, полиграфии и  книжной торговли. Смоленск-20. ул. Смольянинова, 1. 30κ.
© OCR, примечания - В. Щавлев. 2023